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一生自炊できない人の思考回路「レシピ多すぎ、コスパ悪すぎ、献立ムズすぎ、皿洗い嫌」自炊は非効率？★６ [Gecko★]YouTube動画>1本 ->画像>3枚
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レシピ多すぎ、コスパ悪すぎ、献立ムズすぎ、皿洗い嫌すぎ……！ 忙しい日々に追われ、自炊の壁を感じている人は少なくないのではないだろうか？ しかし私たちが料理をする意味は、美味しさ、健康、節約だけでなく、気分転換、侘しさ解消、生き抜く力が身につくなど、想像以上に大きい。
「人生100年時代、自炊を学ぶメリットは無限大」だと気づかせてくれる書籍が『自炊の壁』だ。著者は、料理入門中のミニマリスト・佐々木典士氏と、自炊料理家の山口祐加氏。立ちはだかる料理の悩みを言語化し、“レシピ以前”の解決策を提案する一冊から、その内容の一部を紹介する。
自炊しないほうが効率的？
佐々木 典士（以下、佐々木）自炊が面倒と思う大きな理由のひとつは、自炊もコスパの対象になってしまっているからだと思います。ぼくも以前は、料理するのに30分かかるのに、食べるのは5分で、つい「30：5かぁ」とか計算してしまったり（笑）。
山口祐加（以下、山口）それ、よく言われますよね。スポーツだと、練習時間と試合時間の割合なんて計算しないんですけど、なぜか料理だとしてしまう。
佐々木 労力と報酬が、わかりやすくイコールであってほしいという思いがぼくにもありました。苦労して作ったのに5分で食べ終わるから、SNSでシェアして「労力の供養」をしたり（笑）。
山口 でも、その削った労力分の時間で何をしてるのか考えたら、おそらくみんなスマホ見てるんじゃないですかね。私がそうですけど（笑）。
佐々木 自炊したら食費は節約することもできると思います。でも節約のためだけでも難しくて、定食屋さんで千円出すと、自宅で千円かけて作るよりも食材のバリエーションが多く、より美味しいこともあると思います。買い物に行ったり、後片付けしたりする時間を、つい時給換算してしまうこともあるでしょうね。
山口 自分で牛丼を作って食べるよりも、牛丼屋に行って食べたほうが安いし、洗い物もしなくてもいい。でもどうしても、それだけでは心がやせ細っていくような感覚があると思うんです。
自炊はコスパだけで語れない！依存しない自由が手に入る
佐々木 コスパ、タイパだけで考えると、本業で稼ぎ、他のものはお金を出して買うのがいちばん合理的ですよね。ぼくは家具も作るんですが
（以下リンクにて）
https://diamond.jp/articles/-/360335 ※前スレ
http://2chb.net/r/newsplus/1741528557/ ＞食洗機きれいに洗えなくてガッカリ
ペーパーかコットンで大雑把に汚れ落としてから、皿入れたら確実に綺麗になるんだけどね。知らない人は、機械は万能であるべきと思い込むからしゃーない。まず説明書も読んでなさそうだし（´・ω・｀）
パックご飯 チンしてレトルトカレー 温めるだろう？
好きなものを食べられるし健康のために自炊するんだよ
一人暮らしの場合タイプもコスパも悪い
これクリアするにはまとめて作って冷凍とかになるけど毎日同じの食うことになるからバランスが悪い
まずシイタケの足を深めに切り落とすやろ。
4個ぐらい。
パパって塩コショウしてトロけるチーズを詰めるやろ。
フライパンに並べて鍋肌から酒と何かを小さじ1づつ垂らして蓋して蒸し焼きにする。
切り落とした足は細かく割いてパスタに入れたり味噌汁に入れたりーや。
何かは醤油でもめんつゆでも中華出汁でも何でもええわ。
何ならポカリでも美味いと思うで。
かーちゃんが言うには料理は美味しく作ろうとすればするほど手間暇かかってめんどくなるから家族のためとか仕事とか理由付けがないと頑張れない。自分一人のために作るならTKGとかで済ます。洗い物少なくていい。だそうです
自炊を頑張れる人は料理が好きで趣味でやってるか食費を極限まで削ることに挑戦してる求道者なんだと思う
自分の分だけなら
和洋中なんかの出汁（コンソメとか鶏ガラとか）でテキトーな食材味付けするだけだしな
ある種料理の基本でもあるがテキトーなりに美味いもの作れる
野菜と肉と魚をセールで適当に買い漁って
圧力鍋に適当な調味料と纏めて放り込んで冷凍
格安だし手間かからないし栄養もある
マジでお勧め
難点はデカい冷凍庫が必要なことと味に飽きること
片付けがやだねー
昨夜の汚れ物がシンクにいっぱいあってうっとおしい
オムレツと揚げ物つくったからね
サラダや箸休め、取り皿とかあるからいっぱいだよ
洗い出せば10分程度で終わるのはわかってるけどめんどくさい
>>11 本当にそうだよ
自分だけなら皿は一つ、それもめんどくさいならカップ麺にする
卵と納豆と米があれば安価で栄養も満腹感も取れるのにな
>>11 面倒だと思ってた母親のメシを喰って育ったからそんな思考になってる
自分では何も作らない言い訳？
まあ、料理が娯楽の人と苦痛な人がいるわけで
あのキューリー夫人（ノーベル賞の偉人）は結婚当時まったく料理できない人だったのに
結婚後に科学の要領でチャレンジして失敗成功を細かくノートを取ってめきめき料理の腕を上げて行ったそうな
その気になればいくらでも手抜き出来るのに料理出来ない人の言い訳書き込みは見てると楽しいわ
tiktokの簡単レシピで6つぐらいレシピ覚えたらローテーションでイケる。
大体、5分程度のレシピが多い
レピシ見るとだな・・・
ブイヨンだのコンソメだの小さじ何杯とかカップ何杯ってなんだよ、固形か粉しか売ってねーよ
オイスターソースだカレー粉だのみりんに料理酒、ニンニクやらショウガ、鶏がらスープに片栗粉に豆板醤・・・
そんなに調味料系買う金もないし使いきれなずに冷蔵庫の肥やし必至だろ
だからやってられないんだよ
あと食器は使い捨て使えばいいけど調理器具洗うのメンドイ
味に拘ると自炊キツイんよな
圧力鍋で10日分以上作るの慣れると
コスパタイパ共に自炊が最強と気付く
ご飯炊くのと同じ手間で大量に用意できるからな
レシピとか言うけど
プロも基本の出汁スープを使い回して味付けしてるってのを知れば
既存のスープ調味料揃えるだけなんだよね
>>25 そもそも味にこだわるものじゃないし
節約するためのもの
底を履き違うと沼に沈む
>>11 ってより人数が多くなるほど節減効果が大きくなる
>>24 調味料なんていくらでも使いまわし出来るのに
レシピの懐が大きければのはなしだけどさ、ちと懐の用法が変かな
>>28 飲食店のそれと同じとは思ってないよね？
あくまでも自分の腹の足しと節約のためのものだから
食えればいいって基準が著しく低くなる
一人暮らしだとコスパ悪くね？
自炊は
手間がかかるし
>>28 というか味付けが味噌醤油ばかりの日本料理のほうが味が単調な気がするけどな
イタリアはトマトばかりな気もするけど偏見かもしれない
人数が多くなると節約できるなら一人あたりの食費が減るわけでそれって一人あたりの材料も減るからお皿に乗る料理も減るでしょ
だって3人分を作ったら野菜も肉も魚も3倍必要じゃん
料理したこと無い人はハードル高いと思うんだろうが意外とそうでもないからな
出汁とかも手間かけずに顆粒出汁使うしな
味付けもある程度法則わかれば匙使わずとも目検討でいけるようになるし
コスパはハッキリ言ってよくない
物価も上がってるからな
自炊する奴は自分の好きなもん食えて満足かもしれんが食いたくないもん食わされる人の気持ちも考えて。
栄養バランス考えて必要な物を必要な時に食したいので家族の者としては自炊するのやめて欲しいと思う。
自炊する奴は自分の好きなもん食えて満足かもしれんが食いたくないもん食わされる人の気持ちも考えて。
栄養バランス考えて必要な物を必要な時に食したいので家族の者としては自炊するのやめて欲しいと思う。
>>11 料理は趣味にしないと確かにキツいかも
食材買い出しと、食器洗いがあるからね
もしかしたらレシピ探しも初心者は面倒なのかな
それと好きなものを自炊すると言うけど外食こそ好きなものを食べるでしょ
>>35 中華の鉄人みたいな書き込み発見
本場中国の中華料理の名人は全て目分量で完璧な味付けをしてしまうそうな
砂糖と塩を間違えるようなのは論外でも大体経験からの感覚ででわかるわな
自炊をしないのは最も非効率で自殺に等しい
自炊以外で健康的な食事ができるわけ無いんだから
外食なんか何も健康に気を使ってくれないぞ
男が１ヶ月自炊したら食費なんぼほどかかるのか知りたい
おまえら女の3倍食うだろ？
>>44 外食がってより、好きなものばかり食ってたらそうなるよ
自分は「健康で居たいと思う間は健康で居られる」こそが
人生のコストに対する最強のパフォーマンスだと思ってるから
ナトリウム・カリウム・リンの量を自分で調整できる自炊がコスパ最強だと思ってる
独り身だから出来る事だけどね
家族がいたら、こんなストイックな生活につき合わせるわけにはいかない
>>8 しいたけの足は切るのではなく、折るんだって
おいり神様が言ってたぞ
これ 便利だよ
コスパ とか タイパ とか言ってるやつはだいたい 馬鹿
>>45 米食べてないが1万円行かないわ
月に2回しか作らんから
買い物も月に5,6回しか行かん
因みに料理時間は1回10分以下
栄養満点で短時間にたらふく食えるから自炊最高だぞ
味は飽きるけどな
>>52 外食でも野菜残すような人がそうなるわけないし
サッポロ一番塩ラーメンにバターとコーン入れると美味しいぞ
こういうのは住んでるところによるよね
周囲に牛丼屋やサイゼリアがあるアパートで住んでた時は毎日外食してたな
今は引っ越して周りに安く美味しく食える店皆無のマンションに引っ越してからは遠くまで飯食いに行くのも馬鹿みたいだし自炊してる
レシピ多すぎ←自分の好きなレシピでいいじゃん
コスパ悪すぎ←何を基準にコスパ判断してるのか
献立ムズすぎ←わかる
皿洗い嫌すぎ←食洗機買えよ
>>56 自炊してたら野菜も食べる 理由を考えろ！
食べたいものを苦労して自分で作ってみたものの
不味くて食べられず全部捨てたトラウマが
料理を諦めさせるんだよね
ワンパンパスタを発見してから、冷凍パスタ買わなくなったわ
冷凍食品、１人分でレンジ５分以上掛るから
複数人だと無理があるんだよな
コスパ考えるなら冷食だろ
一人分自炊は趣味でしかない、野菜高くなりすぎ
高い金払って不味い少ない栄養がないもの食べても心が満たされない
外食で心が満たされるならそれでいいよ
皿なんて使わずに大量生産でタッパー使えばマジで楽だぞ
デカい冷凍庫とデカい圧力鍋さえ有ればマジで自炊最強
自炊すれば自動的に野菜がツッタカターってパレードしてくれると思ってて草
そりゃ母ちゃんが作ってくれるならそうだろね
何処の家庭の自炊食見てもどれも貧相で不味そうなんだよな。
夫は妻のご機嫌を損ねないよう必死に旨いだ何だ言うのかもしれないが子供が可哀想。
便利な場所住んでれば外でより良い料理買えるんだからそうしてあげて。
まるまる自分で作らないでいいんだよな。面倒なとこはやってある材料買ってくる
>>55 1万か
男の自炊と聞くと黄金伝説の濱口や春日みたいなのを想像してしまうな
ホームベーカリーでピザ生地 作ってたけど
手でこねて 電子レンジで発酵させればすぐできることに気がついて 機械 捨てた
そんなもんだ
パスタとかピザ なんて買うだけ バカバカしいよ
>>65 だって底辺の負け犬に何を言っても無駄
考えるようならまだ可能性もあったのにな
ああ、母ちゃんが作ってくれるのは自炊と呼ばないからな
あくまでも自分のために自分で作ることなので
>>72 それより酷いよ
全く切らずに魚も肉も野菜も丸ごと圧力鍋に放り込むからな
調理時間は格段に少ない
>>62 わかる話ではある
そこで中華スープの元買って来てチャーハンに入れるのを知ると
自炊の見かたが変わる体験になる
仕事から帰ってきて風呂入って洗濯して自炊までしてたら、それだけで日付け変わるわ
>>74 そりゃ母ちゃんが作ってくれるからなんて言えるわけないしなおまえw
>>79 何で毎日自炊するんだよ
まとめて作って冷凍だわ
>>73 ピザ生地 作って２日放置してたｗ
食べてしまわないと。
弁当なんか特に何処の家庭のもショボくて不味そうなんだよな。
>>80 そう、母ちゃんが作ってくれるのを自炊って吹聴しすぎ
自炊すれば自動的に野菜が降ってくれると思ってるし
それ、母ちゃんが買ってきたものだぞw
>>57 クラシルが今一番だな、オヌヌメ
派生メニューが凄い
ただ、ベシャメルソースはシチューのルーで代用すべきだ
>>85 まあだいたい 残り物ｗ
グラム 200円ぐらいのバラスライス切り落とし 見つけたら 焼肉弁当
61 名無しどんぶらこ sage 2025/03/10(月) 06:26:23.49 ID:YG0UX0Gi0
>>56 自炊してたら野菜も食べる 理由を考えろ！
材料を買うって工程すら知らないのかな？
>>89 61 名無しどんぶらこ sage 2025/03/10(月) 06:26:23.49 ID:YG0UX0Gi0
>>56 自炊してたら野菜も食べる 理由を考えろ！
材料を買うって工程すら知らないのが偉そうに( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
自炊は好きだがむちゃくちゃ疲れるのも事実
本当に仕事と自炊の両立は難しい
仕方なしにやってるだけ
自炊やりすぎると反動でやりたく無くなったり
つまり自炊とやりたくない時は買うか注文する半々でやるしかない
例えばさ
お好み焼き なんてスライス キャベツの袋を買ってくれば ほぼ 焼くだけ
それでお店より倍ぐらいでかい
手間を省く方法 なんかいくらだってあるよ
俺だと餃子、パン、ピザ、うどんはすべて粉から作る
餃子はいいぞ、野菜の皮なんかを取っておいて貯まったら餡に混ぜる
小麦粉料理はイコール節約料理だしね
一生自炊できない人って括らなくても
できるけどやらない人の理由もそんな感じでしょ
＞しかし私たちが料理をする意味は、美味しさ、健康、節約だけでなく、気分転換、侘しさ解消、生き抜く力が身につくなど、想像以上に大きい。
何言ってんだこいつ
私たちって勝手に多数派気取るなよ
毎日家族に料理してる人とかめんどくせぇと思いつつ仕方なくやってるだろうよ
"私は"
ってかけよ
料理する意味が美味しさ、健康、節約ってのもお前の主観だろ
こんなもんニートと一緒でやる前から諦めてるバカと同じやで
タイパは早死にのもと
非効率に動いてこそ血行が良くなる
あと、まずいものばっかりたべてると熱産性が低下するよ
自炊派だけどたまにジャンキーなものを求めてしまう
塩分糖分油分アルコールをバチバチにキメたあと死んだように寝るのが好き
そのままぽっくり逝けたらいい
>>94 自炊のせいで太る人がいる
特に単身世帯だと適量作るのが難しいし、食材やらちょっと残しても無駄になることあるしえーいって入れたり、多めに食べちゃう
畑借りて野菜から作ってるわ
しかも、苗買うと高いからほとんど種から育ててる
外食好きだけど高いし健康にも良くないから自炊が増えたな
>>97 完全に餌だよ
味を全く求めてない奴しか出来ない
骨とか目玉とか鱗とか皮とかの普通なら捨てる部位も纏めて食えるから
栄養だけは満点
話変わるけど学マスに出てくるペースト飯がかなり近い
>>92 息をするのと同じように当たり前に自炊するようになれば疲れんよ
俺だと残業が月に150時間行ったときも外食は一切してない
200だととても無理だが
買い物調理片付けを含めて好きな人はいいけど、仕方なくやってるとほんと嫌になる
毎日外食できたりお手伝いさんのいる富豪に生まれたかった
このスレタイの発想が既に頭悪くて草
イタリアンとかパスタですら自炊やないと本物の美味いんは日本では食えんのや
星付きレストランでも日本のイタリアンは偽物ばっかで不味いからな
特に物価高で外食産業がなんでも品質劣化しとる今はそれが顕著で自炊した方が美味いもんが食える
ワイが日本の外食や中食で特に気に入らんのが米が不味すぎることや
まともな炊き上がりと硬さのライスがまず食えないから逆に外食が嫌になるねん
まぁ自炊は全然安くないぞ金も手間暇も掛かるが美味いもんを適価で腹一杯食えるからコスパ最強やねんわかったか？www
意外と食に興味無い人の方が自炊に向いてるからね
安く食えたら良いだけなら学習コスト低いから
自炊は栄養バランスが取れてバラエティに富んだ食事が作れて外食よりコストも抑えられるのが理想
そこまでやりたくない人は自炊に拘らない方がいい。心身に悪影響だから
>>106 腹減ったなーで冷蔵庫開いて
なんか適当に作れるなってなるか
コンビニ行ってくるかってなるかの違いくらいは自然になるよな
>>73 高校生の頃パスタ作ったが美味しくなくてピザ生地が限界だと思ったけど
パスタも作るんか
でも生パスタだとそれなりに美味しいソースじゃないと美味しく感じなくない？
パスタは買うか外食か乾麺という結論が10代で出たわ
外食では外国産牛の予算でも
自炊なら黒毛和牛が食べれる。
職場に弁当持ってくる人が信じられない
多分色々構造が違う
朝なんてグロッキーで起きてから3時間くらいしないと食事摂るものきついくらいなのに
朝自炊して弁当まで持って来れる人は朝から元気なんだろう
外食や中食してるから不健康だという指摘は受け付けない
親や祖父母の世話になってた子供の頃からこうだから
凝ったもの作らずに肉とピーマンのチンジャオロースとか肉炒めでいいんだよ
自分を食通だと思ってるバカ舌のイメージやな
コンビニや外食の濃い味が美味いと思ってて自分ではその味を出せないと思ってる
ご飯に梅干しだけでいいんだよ君達は
次の日は卵焼き、次の日は焼き鮭、1日一品で十分だよ無理すんな
作る相手がいないときついと思う
今後日本はどんどん外食割合上がりそう
食べ物に対する評価が食べるのにかかる時間ってのがまったく理解できない
>>111 自炊はパパッと作ると一時間も掛からないけど
外食行ったら一時間ぐらい掛かる
ただ自炊は数日に一回は買い出しがある
時間や手間は慣れれば自炊も外食も結局あまり変わらない気がする
>>109 ママと外食が基準にあってそこを満たすのが当然って事か
そういえば人が作ったものにもそれを求めてトラブルってテンプレだな
コドオジ・コドオバはカーチャンが他界したらご飯どーすんの？？？ 素朴な疑問
外食するやつはバカ
自炊のほうがコスパいいし健康にもいい
>>124 ただ自炊すると買い物も楽しくなってきたな
一週間のメニュー考えてからいくけどチラシに載ってないのに安くなってるのとか見てその場でメニュー変更したり
あのメニューにこれ入れたらうまいよなーって考えてついでに買ったりする
コロナ禍で自炊覚えた人間多いのに何を今更
家系ラーメン食ったら1000円かかるが
Amazonで売ってる家系ラーメンの鍋つゆ使えば300円で作れるよ
物価高の昨今自炊は最も手っ取り早い経済活動という位置付けじゃないのか
レシピなんか今は動画でいくらでも見れるし味も保証される
調理と片付けだけだよネックなのはなるべくワンプレートとかワンパンとか目指していけばええんちゃうの
うちは嫁と2人だけど
冷蔵庫には生野菜と牛乳と卵と納豆が入ってる
冷凍庫には鳥の胸肉とブロッコリー
お腹空いたら野菜ジュースを作って飲む
昼は胸肉とブロッコリーを茹でた弁当
夜は卵と納豆、お腹空いてたら納豆ご飯
>>126 俺が、両親の飯全部作ってるが？
もちろん仕事もしてるがな
>>127 週に2～3回くらい外出した時は外食するバカですw
先週は2回外食したけど、ランチで4000円とか使うので、昼夜で7000円ずつくらい掛かったわ
たまの外食なので高くても美味しいのを食べたい
野菜果物かの区別は果実を食べるかそれ以外を食べるかで決めよう
スイカもメロンもイチゴもかぼちゃも米もとうもろこしも大豆もゴマも果物
大根も白菜も牛蒡もサトウキビもテンサイもサツマイモも野菜
YouTubeで男が飯作ってるのみると高確率で味付けが濃そうなんだよな
肝臓やられちゃうよ
スーパーやコンビニでお惣菜とかパックご飯とかパンでいい
道具も買い揃えて本格的な料理をしようとするからそうなる
一人暮らし用の料理ってあるのよ
俺は頭悪過ぎで料理できん
材料揃えるのもレシピ通り作るのも難しい
手を加えるほど栄養は失われる
レンチンして塩ふるぐらいがいい
もっと調べやすいレシピってないのか？
〇〇だけでできるっていっても、オリーブオイルとか当たり前に使用するし
防腐剤を取り込む恐怖に比べたら楽勝どころか
自炊以外あり得ない
>>140 白菜豆腐豚ロースを鍋で煮てポン酢つけて食うのだ
自炊しない人は調味料もないんだよ
うちも、塩、コショウ、タバスコ、くらいで
醤油、酢、日本酒、みりんなんかない
自炊➕ジプロックのタッパーでかなり食費は節約出来るし、節約した分は休日に贅沢できる。
そもそも捨てる食品が多すぎるからな。
適当に作ったら30分もかからん
5－10分で出来る
片付けも5分もあれば出来る。
なんといっても、田舎には自炊しか選択肢がない
食べる所ない
>>149 実家には食材調味料器具なんでもあったな
>>129 生麺ラーメンいいよね
普段カップラーメン食べないけど
こないだ何気にスーパーで価格見たら300円超えるものばかりで草
醤油変えるだけて無茶苦茶料理は楽しくなるけどな
冷奴用の牡蠣醤油、刺身用の甘口醤油があるだけで随分違う
逆に加熱調理には業務スーパーのやっすい醤油のが適してたり
醤油は奥深いぞ
>>148 うどんが最強すぎて常にストックしてあるな
ご飯だけでも炊けよ、おかず買って
あとテケトーにヤフオクメルカリで
トマトとかキウイを箱買い
>>145 そもそも社食があるか分からないし
あっても昼を跨いで外出したら社食食べられないんじゃないの
米炊いて目玉焼きと納豆ご飯、野菜炒めくらいはいくらなんでも作れるやろ
めんつゆとすき焼きのたれがあればなんでもできる...と言いたいところだが自炊したことなければそこに辿り着かんかもな
油揚げ買ってきてトースターに乗っけてとろけるチーズとネギ乗っけて焼いて醤油かポン酢かけるだけでも十分おかずになるんだがなー
美容院とかジムみたいなのと一緒やな
当たり前とハードル高いとめんどくさいの三つ巴
>>149 どちらに傾くかだよ
うちは自営業で家族の食事時間はバラバラ
俺と姉は小学生の頃から料理をしていた
結果俺は料理が趣味になって姉は嫌いになった
ネギ載せる時点でまな板と包丁使うからもう無理ってなるんじゃね
レシピ通りに作ろうとせず、適当に作ればいいんだよ。
最初のうちは失敗するかもしれないが、レシピの本質的な部分がわかれば手抜きができる。
>>90 こんなのが家族にいなくて良かった
神様に感謝を捧げます
>>169 ネギ切るのめんどくさい
カットネギ100円高いしこんなにいらん
じゃあ外食でええか
>>173 ハサミで必要な分だけちょきちょきでええんやで
毎日自炊するならコスパいいけど、たまになら外食のほうがいいな。
自炊好きなら別だけど。
自炊が不味いって言ってる人は調味料の量が足りてないだけだと思う
外食の塩分は凄いぞ
レシピに書いてるのより遥かに多い
>>143 鼻毛切るハサミしかないけどええか？
調理用のハサミなんかないわ
>>178 どうせ自分が食うもんだからなんでもええで
スーパーのお弁当で良い。
皿洗いなどの後片付け シンクの洗い ネット張替えなど 面倒。
>>179 乾燥もんや冷凍もんは美味くない
冷凍多用って、不味くても腹満たせばええな、安けりゃええなって層だけやろ
冷凍うどんは美味い
結局は料理好きか、そうでないかだよな
俺は料理好きじゃないがツマミ作るのは好きだから普段は時短だけど休みの日は全力でツマミ作ってるわ
惣菜や外食では高いものが
自炊では安くたくさん作れるから自分は自炊派
チーズ自体が高いから年一ぐらいしか作らんが
自分で作るレアチーズケーキはホールでケーキ屋の1Pより全然安いしちゃんとうまい
外食高すぎ、何とか節約しなきゃやばいってならない限りやらなくね
>>168 嫌いとできないの差は大きそう
できないもすべてが本当に何もできないというわけではないだろうけど
育った環境も大きいな
小さい頃クッキングパパ読んで「美味しそうだなぁ」と思って
親に手伝ってもらいながらクッキー焼いて「こんなにうまいものが家で作れるのか」って感動したなぁ
それと同時に売ってる商品のバターとか砂糖、塩分とか（まぁそれより粗悪な材料多いけど）がエグいことにも気付いてしまったわけだが
>>188 自分でできるようになる→レシピを探すようになる→作ったらめっちゃおいしい楽しい→もっといいレシピ探す
みたいな循環に乗れたらもう順風満帆なんだけどね
やっぱ船に乗り出すまでが難しいわなぁ
レシピ多すぎってなんだよ
適当に焼け
もしくは鍋にぶち込んで煮ろ
2つか3つのメニューをハードローテーションだ
>>189 食べるなら店に行く
蕎麦は店の方が良いし、パスタはレトルト美味くない
おいらの作り置き冷凍は餃子、ハンバーグ、トンカツ。餃子の皮は市販品使ってるけどね。
安い飲食店の肉は硬かったり質は良くないな
自分で買って焼いた方が得
冬の定番は鍋とグラタン
鍋には釣ってきた魚を入れるし、グラタンは牛乳、小麦粉、コンソメでソースから作るよ。鍋の最後には玉うどんを入れる
パスタはトマトソース、カルボナーラ（チーズ無）、ペペロンを作れるよ。もちろんトマトソースはトマト缶から作る
グラタンのソースとカルボナーラは火加減が命だ。これは経験から導き出すしかない。グラタンソースに小麦粉を入れすぎると
グラタンがぱさぱさで不味くなる。自炊はコストが少ないってのがあるけど、それと単純に楽しいんだよ
下ごしらえが必要だと確かに面倒だろうな
自分は自炊派だけど簡単料理しか食べない
>>192 曜日で固定するのが良いんだよな
カレー曜日とか
自炊しだしてからコンビニ飯とか食えなくなった
味が濃いのか口の中が焼ける感覚になる
外食で満足しようと思ったらまず量が足りないから食費えらいことになる
選ぶのがめんどくさくなって安くて同じのを食い続けることになる
行くの選ぶの待つの帰るのとか考えるとタイパも良くない
なら自炊のほうが満足感がかなり高い
帰ったらまず冷蔵庫開けて、作り置きからどれ食べようか選んでチンまたはフライパン加熱
朝だって冷たい物で十分、コーヒーがあるからな
どっちでも好きにしたらえぇやん。
自炊なんて連続してやらにゃコスパ悪いのなんて小学生でもわかるやろ。
別にやらにゃならんもんでもない。
カネないならしゃーなしにやるし、それでもやらん奴はやらんもんだ。
>>204 マクドナルドとコカコーラの飲料
これだけで生きていくとどんな人間が
出来上がるか？って考えたら
アメリカ大統領に行き着く
>>186 毎月の金を毎月使い切るみたいな生活送ってる人だとそんな感じじゃないかね
>>204 んなこたわかってる
それでも自炊するのは金が無いから
言わせんなw
>>182 そこまで繊細な舌を持ち合わせてないが、パックの九条ネギを冷凍して使ってるけど不味いとは思わんが。
まぁ食感は弱くなるかな。
冷蔵庫しょぼいと冷凍速度が遅かったりシモシモになってしまうことはありそうだが。
>>193 パスタは乾麺使わないの？
ほとんどがそうだけど
>>207 そこなんだよな
自炊の方が美味いっていうのは酸っぱいブドウなんだよ
落ちないってやつはやっっっすい食洗機使っとるんやろ
>>113 そんな不味いものを…って、要らない人間だったw
パスタは食べる2時間前に水に付けておいてクタクタにした状態から茹でると2,3分で茹で上がるしモチモチしてる。ガス代節約にもなるし、台所にいる時間も短くできるからいい
>>201 わかるー
自炊なんて飯炊いて
一膳づつ凍らせて
醤油と味の素買ってきて
チンして卵かけご飯
から始めれば良い
卵焼いてみようかな？
汁物欲しいな
とかから広がっていく楽器だろうがスポーツだろうが
任天堂のゲームだろうが
誰もが初心者なんだから最初から
スーパープレイなんてできるわけない
寸胴にたっぷり豚汁作っときゃ１週間野菜のこと考える必要ないのに
>>208 なんか臭みを感じるんだよな
薬味のくせして主張しすぎる
>>202 毎日外食してた時期あるけどメニュー選ぶのが面倒になるんだよね。店も適当に変えないと、顔を覚えた店員に「いつもありがとうございます」って言われて行きにくくなる
>>205 庶民が一生食う機会に恵まれないもん食ってる奴が
アメリカ大統領になるんだよ
フェイクで庶民派ぶるのはパフォーマンスな
>>204 それって味覚に問題あって何が美味しいのか判らずレストランだから美味しいとなってんのだろ
>>211 いや、それは君が勘違いしているだけだよ
“同じお金を払うなら”自炊のほうが美味いとか、そういう話であって全面的に自炊が勝るわけじゃない
三ツ星シェフの料理と比較してこっちのほうが旨いと言っているわけじゃないw
>>193 専門店のパスタもほとんど乾麺使ってるでしょ
>>218 割とネギ好きだからその辺は気にならないのかもなぁ。
むしろ風味落ちてる気がする。
普通のネギより九条ネギの方が美味しいから試すだけ試してみたら？
>>221 よろしい来週、この店に来てください。
本当に美味しい料理を提供しますよ
昨日すき焼きしたけど
肉三千円野菜適当で
俺はビール一杯飲んだから
おそらくトータル5000円言っていないぞ
嫁と二人で夜外食したらまぁ俺は飲むから
安い店でも6000円くらいだ
って考えたら自炊の方が圧倒的安いと
思うんだがなぁ
こういうところで自分の自炊だの段取りだのアピールしまくってるやつ、
食い物への執着半端なくて怖い
>>222 同じ一食なら美味いモノの方がいいじゃん
なんで値段に置き換えるの？
>>11 旦那は料理が好きだけど後片付けはやらない
私が片付けることによってモチベーションが維持されてると思う
あとよく食べるかどうかも関係すると思う
私は少食だから買ってきてもそんなかからないけど旦那はよく食べるからか作った方が安上がりだからとよく言う
後片付けだけが本当に面倒くさい
>>231 ノスタルジーで中華そばを有り難がってるだけですよ
>>208 スーパーの冷食コーナに九条ネギがあるよ
パック冷凍するならそっちの方が断然安くて美味しい
味付けは黄金比を覚えたら随分楽になるよ。和食の黄金比なんてすぐ覚えられる
一々レシピサイトの通りに作る方が面倒
>>228 毎日3食死ぬまでの付き合いだからな
似たような話だと布団とか枕にも拘りあるわ
普段家で酒飲むときに使う椅子とテーブルにもこだわりあるな
>>230 君は石油王なのかもしれないが、一般的な人にとっては価格が重要な要素になるからだよ
コスパって言葉を聞いたことがないかな？これは費用対効果という意味なんだが
昨今は費やしたコストに見合うかどうかが重要視されていたりする
費用が無限の人には関係ない話だから、君はそのままで良いw
>>128 わかる
特売の肉や野菜を見つけた時メニュー決めるの楽しい
よくレシピ紹介する時塩何グラムとか言うから計量カップやらハカリがないとできないとか思い込むのかな
>>228 自炊を否定するのもまた
立派な執着なり
一休宗純
若いころは外食ばっかりだったが４０くらいからほとんど自炊好きや年数回行く程度
>>1 おかしな人間に合わせる社会なんぞにするからUSAIDの餌になるんだよ
>>49 材料の分量は事実だろ
光熱費なんて高が知れてるし
>>228 ミニマリストは最低限に残った物の考えだから履歴の自慢みたいになってる人いる
>>246 物価高い！って言ってるだけでは高いままなのだよ
なのでコンビニでは何も買えなくなった
>>128 料理って実益を兼ねた最高の趣味だなーって思う
誰もができることなのでそれを商売に結びつけるのは大変だけど
コスパコスパ言うなら外食の値段の
材料費は1/3だぞ
例えば900円の定食の原材料費は
300円ってことや
で光熱費減価償却で300利益300
で外食産業は成り立っている
自炊の場合同じものを食うなら
利益300は吹っ飛ばして良いから
原材料600円かけれるんやで
圧倒的にコスパは自炊が勝つやろ
豚コマがグラム98円とか見つけると嬉しくなる
自炊してるとスーパーに行くのが楽しい
やるのは焼肉、焼き魚までだな
それ以上はやる気にならん
たまに麺茹でるくらいはやるが
>>244 わしもそうやな
狂ったように出張していた
時代は自炊なんて無理やが
定時出勤定時上がりの部署替え
で自炊を始め程なくコロナ
になったわ
まぁコロナは福音やったな
あれ以降外食がいかにボッタクリか
よーわかったで
一人暮らししてるからじゃね？
毎日残業ばかりだったり暇な時間を勉強や趣味に費やし過ぎてたら、そりゃ飯の時間も勿体なくなる
あとガキの頃から食生活を疎かにしてると、食への関心が薄くなって料理もやる気が無くなる
特に昔以上に共働き家庭が増えた現代じゃ、Z世代の多くが学校から帰っても夜遅くまで両親が不在って環境だろうし、コンビニ飯やインスタントで済ませてたら余計関心薄れるだろうな
兎に角現代人は余裕無さすぎだわ
高級店や専門店に毎日いける経済力ならそっちでいい。
家庭的なお味も、カネありゃ食える。
高級タワマンやホテル暮らしとマンション戸建ての話を混ぜて比較してもしゃーないべ。
日々コンビニ弁当やチェーンのリーズナブルな料理と比較するって話だろう。
ガチカネないなら自炊に走るしかない（その方が量食える）
健康的か否かは自炊でも偏ったり添加物まみれになれば分からん。
>>252 更にその肉が半額や30%引きだと嬉しくて買い込んでしまうね。半額弁当とか比較にならないくらい嬉しい
>>255 外食に乗るテナント料人件費光熱費その他諸々＋原材料費と考えたら
ぼったくりでもなんでもないだろ
食材管理がめんどい
色々作ろうと思うと色々買うし余るし使い切るの大変
あまり野菜がいい感じになったら
マルタイの皿うどんやるで
めっちゃご馳走や
かまぼこのユーティリティさは
恐れ入るで
>>3 そんな手間かけるくらいなら最初から全部洗うほうが良いなって考えてしまう
乾燥機と並んで俺が将来も買わないであろう家具のツートップ
半額弁当待ち構えて買う時間が割けるなら惣菜とカット野菜だけ買って味噌汁と麦飯だけ作るのが最強よ
漬物や納豆があればなおよし
冷えた白飯をレンチンするくらいならコメだけは自分で炊く
他人が炊いたコメほどコスパの悪いモノはないね
食器洗い機は学生では無理か
肉魚野菜をたくさん出てる鍋の素の中に入れて煮るだけでバランスのいい食事になる
>>252 ウチの方は85円だな。
その代わり1kgパックを買うのが条件だけど。
都心だとスーパーも割高なので自炊のコスパもいまいちだが、田舎はスーパーも安いから自炊だとかなり節約になる。
>>267 タイパを強調するやつが5chやsnsで時間浪費してる矛盾
>>239 普通に稼いでたらそれなりの店で毎日食事できるやろ？
手間暇考えるとかえって安くつく
自炊してるが野菜を使いきれずに捨てるのが嫌だ、日持ちする根菜だらけになってるが
元カノの中には凄い料理上手な女もいたけど
真剣にレシピ本読んでたのに馬鹿かこいつってレベルの子もいたな
>>246 お前には想像できないんだろうが金持ちでも特売は嬉しいぞww
>>267 わしもそれ気になるで
職場でちゃんとしたお弁当
持ってきてる人は見なり
もちゃんとしてる
菓子パンとかカップ麺食ってる
やつは服装くたびれとるで
>>271 3日ぐらい同じメニューにすれば一人暮らしでも使い切れるけど。
>>271 冷凍しておくといい
たまったら全部鍋にぶち込んで煮たら良いダシが取れる
>>251 その通り。
外食の方がコスパ良いとか言うやつはちょっと頭弱い。
>>272 調理って並行作業だろうから知識習得と作業実行性は別なんだろ
結婚してわかったが結局料理も頭の良し悪しなんだなと
一緒に外食してても何使ってどう作るんだろうな？とか日頃から考えてるか
あとはコレを作るから何が必要じゃなくコレがあるから何を作ろうに変われるかだな
食洗機にしても構造理解できず汚れが落ちない言ってる◯ホが大杉w
>>270 わしも残業出張狂いの時は
毎日夜の街繰り出しとった
確かに手取りはええんやが
あんま残らんかった
ザルで水汲むってやつやな
だけど定時の部署変えで残業出張手当
なくなって手取りはガクッと減ったが
自炊初めてちゃんと毎日口座確認するように
なったら金が溜まり始めたで
まぁ狂った時代はそれはそれで
めちゃ楽しかったけどな
>>269 結局自分が興味のないものに時間割きたくないってだけだよな
それをタイパと称して格好よくしたいだけで
自炊はダンドリだからな
台所を汚すと掃除が大変だから使いたくないだけだろうな
結局はものぐさなんだよ
一人暮らしな上に急な宿泊出張が多いので自炊なんて無理
以前は作り置き冷凍してたけど、出張中に停電した結果、冷凍室はグロ画像になり中身も冷凍冷蔵自体も廃棄
飲料用の小型冷蔵庫のみになった
コスパタイパ追求して健康害すると、コスパタイパ最悪になるよ
>>274 貧乏な奴程、社員食堂の定食食わないで、わざわざコンビニおにぎりとカップ麺食べてるんだから意味わからん。理由聞いたら「上に何もかかってない白米は食べられない。おにぎりは食べられる」だった。。ならふりかけ持って来いやって思った
カレーライスはパックご飯とレンチンで十分
福神漬だけは使い切るか２回に分けて食べる
ルー物は洗うのが面倒
>>256 是非はともかく時間に余裕がない、余裕がなくなるように生きているという感じはあるかなぁ。
自炊にしろ外食惣菜にしろ、エサとして喰うのは身体によくないなぁ。
歳とると、あと何回食事できるかな？って思うんだが旅行とかでも食事で楽しめるって割とすぐ限界が来る。
食事を愉しむという余裕は贅沢なものだね。
酒も身体に悪いと言われれば尚更か。
>>271 ポトフや
大鍋に日がな一日小説片手にコトコト
煮込むんや
余った汁はカレーにしてみなはれ
最高のストックになり素晴らしいカレー
仕上がるで
CoCo壱なんて食えへんで
コスパやタイパではなく、興味が無いものに金も時間も費やしたくないって言えばいいのにな
それぶっちゃけたら相手に悪印象与えると思ってんのかね
>>265 自炊厨はカット野菜や冷凍野菜を嫌うし
夕方になったらカット野菜は売り切れです
>>291 カット野菜は高いからな
あれなら自分でカットしてジップロックにいれて冷凍したほうがめちゃめちゃ安い
きのこも冷凍してるんで使いたい分だけ出して使ってるな
自炊は頭の能力が一番大きな要素
出来ない奴は単純にバカが多い
だったらヨシケイとかだっけ？
冷凍弁当的な宅配
ちょいとチンするとか
湯煎するとかで一食600円
みたいなやつ
あれすればいい
まぁエサにしか見えないが
インスタント焼きそばは未だにまずい
もはや別物の分野として存在している
ラーメンは冷凍が美味しくなってきている
>>270 君が想定しているそれなりの店がよくわからんが
一般的な食費って5、6万じゃないの？世帯数や単身かによっても変わるから一概に言えないが10万超えは少ないよね
仮に10万だとしても30日の3食分だから、1回の食事で使う額は1100円程度
1日に2食だったら1700円程度
それくらいの価格帯なら、まだまだ自炊のほうが美味いと言えるレベルだよね
もっとも月の食費が10万というのは世間的にかなり使っているほう
>>295 冷凍きのこあれがあると
汁物のレベルがグーンって
上がるよな
1人暮らしだったらものすごく簡単なやつしか作らないだろな
家族がいるから何品も作るけど
安部ちゃんに人生をぶち壊され
自炊できることが唯一の優越感になってしまった底辺貧困ねらー
SF小説とかに出てくる錠剤型の完全食、あれがいい
一粒二粒ですべての栄養素とカロリーが摂取できる
食事自体、不毛な行為に思える
>>299 4人家族だと12万くらいかな
一人だと4万くらいが目安だったような
テレワークで外に出るのが面倒だからほぼ自炊になったな
通勤していると自炊している暇がないのだと思う
自分の飯に飽きたなって時は外食や出来合いのもので満足感あるし
それじゃ物足りないなって時は自炊の方が満足感あるし安い
金持ちならそら好きに買ってきたり外食するけど庶民にはやっぱ外食の方が高いよ
>>302 自炊する側としては普通にやってることでそんな大変と思ってないからマウント取ってるわけでもないと思う
自炊は失敗もまたいい思い出になるからな
1番の失敗は炊き込みご飯
美味しくできあがってホクホク食べてたんだが
食べきれなかったので翌日の晩にまた食べようと思って何を思ったのか保温を切ったんだ
そして翌日の晩が訪れる
パカッと蓋を開けるととんでもない異臭が...食べ物からこんな臭いがするんやなって震えたのを今でも鮮明に覚えている
18年前の夏の夜のことだった...
>>304 銀河鉄道999で
エビのシチューかなんかを
食う哲郎を軽蔑した目で見る
ように薬を飲んでるロボットの
描写があったな
>>275 それな、ずっとナスを食い続けるターン、毎日ゴーヤチャンプルで最近外食多くなった
自分で切り分けた材料や作った料理を冷凍するのは衛生的にちょっとねぇ
冷蔵庫も冷凍庫もあるけど家庭用で業務用みたいに急速冷凍できないでしょう
これは、車の所有にも繋がる
田舎だと必要だろうが街では不要
パスタ茹でて袋に入ってる元をかけるだけ
これも自炊
>>283 大容量のUPSや非常用発電機をセットアップして
短時間の停電用に表面温度-16℃クラスの保冷剤も入れておこう
もやし、豆苗、豚ロース肉薄切りを重ねてレンチン、酢と醤油をかけて食す
ひとりだとこんな感じ
ごはんはまとめて炊いて小分け冷凍してる
>>305 65歳以上の無職年金夫婦世帯で食費が7万円超えだから4人家族だとそんなものかもな
特に10代成長期の子供がいたら食費はメチャ上がると思う
>>315 それでも一人三万くらいの計算だからそんなもんだと思う
子供が食べ盛りになって上がってった
>>201 味覚が優れてるんじゃなくてそりゃ過敏症の類いだな
かわいそう
>>320 ふるさと納税夫婦揃って全部コメ
に変えてる人知ってる
男三人とかおったらコメが溶けるように
なくなるって
>>323 うちだと月に20キロから30キロくらい食ってたような
ただ米が値上がったからパンとか麺の比率増やしたな
とにかく自分と違う人を批判したくて仕方がないやつばかりだな
自炊なんてそんなに大層なもんじゃねぇよ
コメ炊いて卵かけご飯
これも自炊
>>308 15年前の話だし、結局全員受給辞退したじゃん
>>328 手軽に野菜いっぱい摂れるのもでかいよね
外食とか弁当見てると野菜が少ないこと少ないこと
かといって職場に弁当作っていくのはしんどいしなぁ
新卒で働き出した四畳半キッチン無し風呂便所共用の寮時代から自炊してるわ
久しぶりに寝坊して
朝食を抜いたわ
今日はいつもより早く家を出る予定だったのに
おかげで出社せず直接羽田空港へ直行になったわ
朝食抜きはキツイね
レシピとかみるようじゃダメだ
基本の型は自分で身に着けないと
まずは米炊いておかずは買ってくるところから始めりゃいいと思うけどな
今は米高いからもうないな
>>296 在庫管理するにも人数計算するにも調味料の配合も数学的論理性必要だしね
料理が出来ない人はこれをまず理解してない
>>263 食洗機は80℃ですすぎのため使ってる
生肉用、野菜用にまな板や包丁、ボールなど分けなくてもよくなるので楽
外食 「生タマゴ、1個100円です」
自炊 「生タマゴ、1個15円です」
外食出来るのは年収3000万円くらいの上級国民くらいだろ・・・・
牛丼とか安い飯は気分転換にはなってもペラペラで物足りないし
そこそこ金出したらボリュームあっていい定食とか食べれるけど続けるには金が勿体ない
自身の身の程と満足感で考えると自炊中心になる
というか自炊をメインに安い外食や弁当とそこそこの外食を挟むくらいのバランスがちょうど良いよ
たった1人から2人前の食器や鍋も洗えないとか皿洗いのバイトしたら死ぬんじゃね？
甘えすぎ
>>233 後片付けは自分でさせないとあかん
そうしないと洗い物を減らす工夫が出来ない
これが無いと料理は始まらない
調味料編
塩、砂糖、醤油、胡椒
七味唐辛子、山椒
乾燥パセリ、シナモン
ナツメグ、オレガノ
ほんだし、鶏ガラスープの素、コンソメ
麺つゆ、みりん
料理酒(日本酒、ワイン)
チューブ類(生姜、ニンニク、わさび)
胡麻油、オリーブ油、サラダ油
OKストアの弁当なら同じもの自炊するより安いからなあ
家族分買っても同じかまだ安いくらいかも
材料しっかり揃えて何作ると考える生真面目な人は野菜が残ったり無駄になるんだろうな
キャベツや野菜やきのこ買ったら何でもあるものを切って炒めて肉野菜炒めで全部消費していく事を目標に始めたらどうだろう
>>109 偏差値51以上でいい
自炊以外もこの考えで全てやってる
>>339 年収1000万+社員食堂+家賃補助あれば、
気ままに外食できるよ
>>343 塩コショウしかないわ
あと唐辛子くらい
>>327 それだと湯沸かしてカップ麺作るのも自炊だから自炊してない人はいなくなる
自炊しなくても飯食べられるシステムが社会に出来てるんだからそりゃしないよ
自炊は好きだけど簡単にコロッケとかでいいよとか言われたらキレる自信がある
>>349 飯作るのは割と誰でも出来る。
出来る奴と出来ない奴が分かれるのは排水溝の掃除とかシンクの漂白とか。
夫婦共にできない奴だったら悲惨なことになるw
>>73 ピザするなら打ち粉にデュラム小麦のセモリナとかいうやつ使うと店の味になるよ
サラダ油とか使わないでオリーブオイル使うのも重要
旨いもの作れるとモテる
腹を満たしたい
健康に配慮したい
節約したい
時間が惜しい
めんどくさい
美味いモノを食べたい
サービスを受けたい
いろんな目的があるから正解はない
多分、最初から複雑な料理作ろうとし過ぎなのかも
まずは肉と塩胡椒だけとか
豆腐とポン酢だけとか
簡単なおつまみレベルから始めて
焼き方工夫してみたり、調味料変えていったり
料理の奥深さを知って自分はハマったけどね
>>356 家を汚したくないって項目もあるよ。
換気扇やキッチン周りの油汚れ、シンクのぬめり、コンロのヨゴレ。
そう言うのが嫌で自炊しない人は結構いる。
夫婦でもいる。
お金のかかる趣味を1つ止めて料理にシフトしたらやっぱ楽しい。
料理はいままで毎日作ってたんだけど、最近は小麦を使う料理と変わった料理を一から作るようになった。
蒸籠を買って肉まんとか小籠包とか、パンとかナンとかも自分で作って焼きたてを食べたら市販の物は味気なく感じる。
シーズン毎にハマる食事が現れて、極めたらまた次へみたいなのが本当に楽しい。
>>358 そんなんおるんかw
と思ったけど、食洗機あるのに使ったことなあわいも同じようなもんか
>>360 うちも普通に自炊はするけど、嫁がカップ麺だけは食べるなってうるさいから食べない。
理由は排水溝が詰まるから。
掃除が大変になるから、お前が掃除するなら食べても良いって言われた。
なので食べないw
自炊だから、コメ炊けば自炊だな
カップ麺は自炊じゃないが袋ラーメンは自炊な気がする
>>357 酒飲まないってのもあるかもね。
昔はコンビニもろくになかったし、飲食店も閉まるの早かったりチェーン店がそこまでなかったりと、1人飯の難易度やコストが高かったから自炊するしかないって背景もあった。
それが嫌で結婚した人もおおいのでは？
少子化や未婚率も生活の利便性とは無縁ではない気がする。
初めて車に乗った人が
うぇぇ～～い、全然動かし方分からな～～イ
って言ってるくらい、単純な経験値不足
やればすぐ覚える話
>>363 普通に自炊してるのに何でカップ麺だと排水溝が詰まるの？
名前が付いてるような料理は面倒くさいから外食で済ませたい
家庭では栄養素考え満遍なく買った素材を「焼く、切ってそのまま」だけで済ませたい
一人暮らしだと単純に時間がないんだわ。九時五時ならいいけど八時出勤で残業して七時八時になると料理している時間なんて取れねぇんだ
ただそれだけ
飯作る人は普通シンクにネット貼るんだけど
カップ麺で詰まるってことはネットがないのかな？
>>369 そう言う理詰めで嫁さんに対抗しようとしたらダメよw
相手は感情で動く生き物だから。
ハイって言っとけば良いの。
>>363 嫁が基地外過ぎて吹いた
一般家庭の台所の排水が詰まる一番の原因は油分な
油分が排水パイプに固着して詰まる
これを防ぐには
・洗い物する時に常に45度程度のお湯を流し続ける
・洗い物が終わったら暫くお湯を流していおく
これだけ
さっさと離婚した方がいいよ
要は保存が効いてそのまま食べれて栄養バランスあればいいんや
自炊は一人暮らしだとコスパ悪いとかいう頭の悪い言説が
何故まかり通っているんだろうね？
3人前くらい一度に作って小分けにして食べたり弁当に入れたりすれば
家族分作るのと変わらないのに
むしろ毎回作らずに済む分1人だと楽だし
ただの料理下手な奴が自分を基準に物申すなって
どう考えても外食やスーパーの出来合い・コンビニ飯の方が高くつくよ
家計簿つけたことない人ばかりなのか？
>>370 トイレもダメ
トイレは管径太いけど
いつもやってると油で管径が細くなって
そのうちに配管詰まるよ
自分の場合それなりの量食べたいから外食の方が安いは絶対にないわー
あと安さを求めると特にチェーン店って味が濃過ぎて口に合わないの。野菜も少ないし
食洗機導入したから洗うのも楽だし、外食はいいところに贅沢しに行く為にしか利用しなくなっちゃった
>>73 デュラムセモリナ粉が高くて乾麺パスタ買ったほうが節約になるし、災害時備蓄にももってこいな長期保存出来る
自炊すると、外食の調理人のレベルが
一発で分かるようになる
例えば街中華だと炒飯で腕前がバレる
炒飯は3つのレベルに分類できる
絶品か上級レベル
いわゆる並で無難なレベル
たまにいる下手くそレベル
どんなに長年やってる店でも
高級そうな面構え店内の店でも
並レベルの炒飯が多い
新店とかド下手炒飯も外食で遭遇する
1箇所絶品レベルの炒飯でずっと通ってたが
ある日から境に並に変わってしまい
厨房見えてなかったけど
あぁコックが変わってしまったんだなぁと
あの味と調理は並の調理人には受け継げないよなと
揚げ物はコスパ悪いから買ってたがそれ以外は自炊してたな
嫁から料理できる人は有難い言われるけど正直一人の方が今より家事負担少なくて楽だったんだけどとは思ってる
自炊は、
献立決めて
買い物して
調理して
食べて
鍋や食器を片付ける。
までが、自炊。
毎日出来合いの惣菜や外食だと保存料や添加物まみれで解毒に関わる内臓が休まる暇が無いし、たまには調味料や食材に拘った自炊をしないとね。
若い時は無理が効くけど、中年以降は気をつけないとホント体壊すよ
家事はやったら誰でもまあまあできるようになることだけど、やりたくないがゆえに出来ないままの人がいると
コスパがどうとかってことは金にならない労働はイヤなんよね
みんなそうよ
もう朝昼晩外食する形態の方が向いてきてるんじゃないの日本人も
CCとカップとか大さじ小さじとか計量単位を統一して欲しい
>>378 金だけじゃなくて買い物に行く時間とか手間を考えるとコスパがわるいということになる
3人分つくったら同じものを3回食うことになるし
>>389 一つのレシピの中で体積で計るものと重量で計るものがあるとため息が出るw
もう数十ヶ所の炒飯を食べ歩いたけど
覚えてる絶品レベルは僅か2、3ヶ所だよ
自炊すると味覚が磨かれるから
塩加減や、焼き加減や具材バランスとか
探求された一流の料理が分かるようになるんよ
自炊できない人が自炊やろうとしたらそりゃ効率悪いに決まってるだろ
人には向き不向きがある
何故かどうやっても出来ないことが一つ二つあるもんだ
加齢とともにどんどんシンプルなもので十分と感じるようになって来ている
>>251 お高めの飯屋だとドリンクを注文するのがマナーだけど、原価数十円の一番安いソフトドリンクが1000円とかだもんな
まあ、このスレのコスパ連呼してる人達には縁が無いと思うけどさw
料理動画やおかんの飯みたいのを想像してハードル上げすぎてるんじゃないの？
自分一人で食う飯なんて大抵はクソ適当なのに
これが無いと料理も始まらない
調理器具編
包丁、俎板、おろし金
計量カップ、計量スプーン
炊飯器
手鍋、フライパン、寸胴鍋
菜箸
久しぶりに外食したら高くなってる上に量も少なくて笑った
>>398 そういや、結婚するまでほぼ計量しなかったな
人のために作る場合は失敗困るからやるけど
>>398 最低でもコンビニ飯より美味いもの作らないと自炊のモチベーションは保てない
ごはんと炒めものだけとか論外
>>399 これらを買い揃える金あったら惣菜買う
わ。
って言うツイートに大量の同意コメントで溢れててどうしていいかわからん。どうする必要も無いが
>>399 調理用しゃもじ、お玉、ザル・ボウルは要るかな
キッチンタイマーは必須、秤と温度計はあると便利
カレー味って実は塩味なんだよ
スパイスからカレーを作る時に終盤に味見しながら塩を入れていくんだが塩を入れてない状態のペーストはびっくりするほど味が無い
逆に塩味ベースの料理にカレーの香りを付けるとなんでもカレー味の〇〇になってしまう
でも人は塩味とカレー味は別物と認識する
脳は舌の感覚器としての味覚だけでなく嗅覚も合成されて固有の味を認識するというわけ
その感覚上の味覚において重要な役割をもつ香りがもっとも強いのは料理中なんだわ
出来合いしか食ってない人は大半の味を無駄にしてると言える
レトルトに慣れすぎたら素材を下処理からは億劫過ぎてな
>>404 向いてないんだよ
普通はそんなこだわりないし
やってりゃ上達してその程度なら出来るようになるけど
入り口で引っかかってるんだから向いてない
業スーのカット野菜使えば包丁もいらないし生ゴミも出ない
水加減、油加減、塩加減。
火力や、具材の鮮度や歯応え。
内装や食器や盛り付けで逃げない本物の味。
自炊をすると
本物を追求し続ける料理人が見分けられる。
自炊のハードル高くなってるのは子供を台所に立たせなかった家庭だとありそう
実際のところ包丁使えたら工程が簡単なレシピ探して作ればいいだけなんだが
>>373 平日が無理なら、休日はどうかな。
過去レスにもあったけど、調理の合間に一杯飲みながら楽しむのもありかと。
俺は割と買い物行って安く売ってる物買ってから献立考える
今日安いものが正義
>>407 秤と温度計とかw
理系はこれだから困る。
料理なんて感覚だから適当でいいんだよ。
スーパーの惣菜依存は高いし、とにかくプラ容器だらけ、これの片付けもわりとめんどい
煮物とか簡単なものなら自炊した方が総合的にましな気もする
安い食洗機とそれに合う大きさの食器をそろえるとだいぶ楽になる
きのうたのしかった
５ちゃんねるが活字のように見えるのと、みんなの話し方が自分に取ってはこむずかしくてロム専になりましたm(__)m
別に必ず返事しろというように
話し掛けて貰った訳じゃないけど、とにかく難しくてたくさんレスがあるから読んだm(__)m
あと、楽しかったm(__)m関連して更に話題を広げられてる、知識がまた広がってるのですごかったm(__)m
大人な、人生経験、場数を踏んでいる人のきりかえしなんやろうなという
コミュニケーションがいっぱいあったm(__)m（押すと引くが洗練されてた）
自分が気付けていない事がまだあると思いますが、総じて優しいなあ～と思いましたm(__)m
知性は、思いやりと優しさも含んでいる（基本皮肉ばっかりですね！）。
難しい話をしている人は、子供ころに周りにいた異次元の存在、おじさんおばさんさんに見えました。ビールばっかり飲んで他愛のない事、情報交換してる。
色々、食材の事が書いてあったり、食べたことない給食ででるようなメニューもあったり、また参考にしますm(__)m
基本、コレ、コレ、コレを食べとけ。も、安いお店で売ってるのが分かるから自分にも出来そうですm(__)m
有益m(__)m５ちゃんねる。匿名掲示板で生きる知恵を授けるおじさん、おばさんありがとうございます。人ってこんなに頭が良いのか。自身の馬鹿さはこんなに簡単にバレている感じなのかと、現実社会でやっとこさ、謙虚に生きるための大切な基準になっていますm(__)m
言語化が凄いm(__)m
>>389 ひとつまみ、少々、小さじ1/8、5gとかなｗ
>>404 コンビニ飯を昼メシならともかく晩御飯にするなんて凄い惨めな気分になる。塩コショウだけの炒め物とご飯と味噌汁の方がよっぽど美味しい
>>1 >それだけでは心がやせ細っていくような感覚があると思うんです
何だ結局丁寧な暮らし系の精神論か
パスタと一緒にレトルトのソースを茹でる。なんならゆで卵も作る
ここで自炊するって奴はほとんど男だろうけど、男ってまずは道具が必要、調味料はこれこれが必要ってお題目が多すぎるんだよ。
鍋は一つあれば良い。
調味料は塩、醤油、味噌があれば良い。
あとは片付けをちゃんとすること。
食材の旬がどうとかも絶対に言わないこと。
安いから買っただけで良いの。
まあやりたくないのに無理矢理始めても続かないしな
調理道具だって初期投資だしゲームや何か無駄なものに金使ってるなら良い牛刀一本でも買ったら楽しくなるかもよ
自分で楽しみを見つけるんだ
コスパじゃなくてタイパがクソ悪いと思うわ
毎夕食作ってるけど
自炊だと量が多くなったり保存するにも
中途半端になってどうしても食べ過ぎる
翌日胃もたれで調子悪くなるから、
買ってくるか外食だな、同じような人いる？
一人暮らしの時良く作ってたのは
米炊いて丼飯に卵かけご飯＋納豆＋ふりかけ
おかずはソーセージをレンチンしたもの
一人だとこんなので十分
あとはパスタ茹でたり蕎麦茹でたり
洗い物がしんどいのでなるべく油は使わなかった
自炊するなら毎日やらないと非効率だったり低クオリティになったりするのは確か
結局習慣化できるかどうかだな
都会住み金持ちは自炊なんてやる必要なし
クオリティ高い飯が安定して直ぐ手に入る
庶民は健康と経済維持できないから必要に迫られてやってるだけの労働
フライパンの中の具材を見て
これを丁度よく食べるのに必要と思うだけ塩を振る
って感じよ
塩加減とか人それぞれだから
レシピは何を使えばその方向の味になるかの確認って感じ
大筋あってれば問題なし
改めて記事を見ると、家で1000円で作るより店で1000円出した方が食材が多くなることがあるって書いてるな
そんなことあるか？
米だけ炊けば余裕じゃん
セブンの冷凍ハンバーグうめぇぞ
これが無いと料理も始まらない
番外編
数学、物理学、愛情
俺も一人暮らしの時は料理あまりしなかったけど、ご飯炊くことや焼肉定食位自分で作れるようになるべきだぞ。
塩加減は大体全体量の1パーがよく聞く数値だよね
減塩気をつけるなら0.7とか
>>434 多売だから良い食材とか使えるって意味では
料理は作ってあげる相手がいるかいないかでモチベーションが全然違う
買い物に行く時間は考えるのに、店探して行って注文する時間は考えないし浅過ぎるわ
浅漬けより浅い
>>429 揚げ物は全くしなくなったが、油使うのも仕方ないからスキレット使ってるわ
スキレットならそのまま卓上に出してそのまま保温できる皿になるしタワシでざっと水洗いだけですむ
生鶏肉もまな板使わずそのままスキレットにあけて蒸し焼きしてからスライスするみたいな使い方もできる
自炊が健康ってどうかな
量食い過ぎるしメニューも食材も調理法も個人の趣向で偏るし
良い店の外食andテイクアウトの方がいいケースもあるよ
>>435 ハンバーグって作るのは簡単で安いし、沢山食べられる。
でも脂が凄いんだよねー。
ギトギトドロドロになるから片付けが大変。
出来合いものを買ってしまう方が楽で良いと思う。
>>436 文明の力を享受している人間ほど数学物理を否定したがる不思議。
まあ原人みたいな生活一生するなら数学物理全否定しても構わないが。
>>316 市販のパスタソース使うくらいなら
1食200円もしない冷凍パスタのほうがコスパもタイパもいい
うちは両親が共働きだったから
姉が料理をするようになって俺も真似して始めた
こんな環境だったら自炊は普通なんだよ
実店舗は野菜や生肉卵買ってRO水入れにいくところ
今どき通販で米、調味料、味噌󠄀などほぼ揃う、しかも実店舗より種類が豊富で好みを選べる
>>434 食材のバリエーションがって書いてある
一つの料理に人参一本買っても全部入れるわけじゃないって意味じゃないかな
普通残り捨てないし無駄になるわけじゃないからちょっと意味が分からない文章だけど
ひじき、煮豆、切干大根、切り昆布のローテで一年過ごせるよ
意外と鉄分豊富
ところでおまいら
今日は月曜日だが仕事は良いのか？
>>434 あるとしたらまとめ買いの有無かなあ
一人暮らしだとキロ単位とかで買わないし
小分けしてある奴は馬鹿高いのは確か
作るのはいいんだけど
消費が大変
冷蔵庫に溜まってる物を常に意識してる
>>454 月曜公休の仕事だよ。
あんたこそニートか？
余った時間を金に換える手段があるなら自炊より外食の方がいいだろうね
1食で比較するとコスパタイパ悪いけど
料理に慣れて数日分まとめて作れるようになると自炊が得
>>435 プレミアム ハンバーグか
栄養成分のタンパク質、炭水化物がやけに少ないんだが何でかさ増ししてんのんや
>>456 冷蔵庫の食材の鮮度に常に追われてる気がする
スパゲティはパスタソースなんか使わなくてもコンソメと味塩胡椒で7割ぐらい味がつくからここに他の好きな味を足せばいいのだ
ここまで物価上がるとほか弁でも買ってくるほうが安い
洗剤代も水道代も不要だし
インフレで外食高いけど、あまり客足減ってるようでもない
個人店は知らんけど、ホットランドの野郎めしとか結構繁盛してる
株主優待券握りしめてお昼ボッチで食いに行くくらいで観察してみた
なんであまり自炊しない人ほど手間かかるものを作りたがるんだろ
IHコンロと手鍋と袋麺の組み合わせは強い、手鍋のまま食べれば皿も使わない
知恵遅れ「料理ができない奴は頭が悪い」
これだからな
料理なんてくだらないんだよ
家で作った味なら、その辺のチェーン店では太刀打ちできない
料理の種類も無限
>>464 数字上では確か客は減ってるけど客単価が上がったそうだぞ
まぁ自炊は貧乏だからってのは間違っていないと思う
飯に金かけるより他に金かけたいってのもあるし
なので朝飯昼飯は栄養取れりゃ何でもいいやってなってるわ
>>457 ://image-tm.s2mr.jp/i/original/1741567914191.jpeg
都会の激狭ワンルームのこれまた激狭キッチンで自炊始める人は大変だと思う
もともと調理に慣れてる人なら工夫できそうだけど初心者にはムズいわ
>>472 わかる
キッチン環境でかなり違うと思う
オレも少しそんな風に考えてた時もあったけど歳取ってきた親に料理作るようになって段々料理が楽しくなってきた
買い物献立から洗い物まですべて
あと料理するようになって"めんどくさい"というメンタリティもめちゃ減少した
もう始めて7年になるかな
野菜を小さめにして、オイスターソース炒めすればいいだけ。仕上げに片栗粉でとろみをつければいい。簡単だよ。
>>468 【ひじきの鉄分量】
改訂前の日本食品標準成分表では、ひじきの100gあたりの鉄分量は55mgとされていましたが、改訂後は6.2mgと9分の1に減少しています
やさい炒めはスプーンとかレンゲですくって食べるほうが楽だし合理的だね。
外食の為に外着になったり店まで行って待つのがめんどいから余程のモチベーションがない限り家食だわ
何を面倒くさがるかは人それぞれなんだね
コスパ悪いって言ったって全部外食だと朝ご飯惣菜パン、昼コンビニ飯、夜牛丼レベルで５マンくらい
かかっちゃうだろ…🤔
自炊は3、4万でけっこう好きに食べられると思うし
どんだけ外食好きでもパスタだけは自炊がオススメだなコンロ一つで大丈夫だし、
オイルパスタならかなりコスパ良いし作りたては美味い
>>477 知らない人は片栗粉を直で入れる気がする
知ってる人は水でといて分量もこんなもんかなって入れられるが
>>474 フライパンを鉄製にすればいいよ
電気ケトルを鉄器に変えるても鉄分補給できる
料理は、むりに箸でつまんでたべることを想定してつくるから難しくなるし、作りずらい。中華のレンゲを買っておいてすくってたべるおかずをつくれば簡単なの。
個人的に自炊のポイントは如何に味を落とさず調理を簡略化出来るかやからな
ワイは自炊にめんみやアウトドアスパイスなど簡単に味つく調味料を使ってるわ
これらをかけるだけで十分満足や
ほりにし最強
ら、ラーメンに刻んだ野菜入れるだけでも自炊になるから
>>481 角煮とか店で食ったりできたの買うと少ないし高いんだよな
電気圧力鍋買うと安く大量にできるからやってるわ
金曜カレー厳守なので作るの面倒だが
３食分出来るので暫くは楽
>>483 量食わん人なら外食でもええと思う
量食う人は外食だと金かかるで
>>3 食洗機持ってないか、ボロ食洗機だな
あらかじめ汚れ必要なんてない
ほうれん草が鉄分多いってのは、アホ学者が小数点を付け間違えたことから根付いたデマなんだよなｗ
>>469 無限は言い過ぎ、家に全ての香辛料揃えるなんて無理っす
ネットやInstagramでみてうまそうと思ったらチャレンジするようにしてる
全てはムリやけど出来そうなものは
この前ペッパーランチ風のレシピあって真似したらめちゃくちゃ美味かった
>>483 自炊を労働という思考持っているなら、食うこともしんどいだろ？
食うの止めてもいいんだぜ？
>>361 道具の買い増しはダメなんだなあ
ある物で工夫して、同じ物を作らないと
鍋に金ザル 逆さに置いて蒸しものするとか
俺は、自分で烏賊捌いて塩辛作ったりもしちゃうけど
自分の好きな物を食べたいって意欲があるかどうか？だなあ
>>435 そのくらい適当でフランクな感じでやってくのがいいよね
手ごねハンバーグとか手汚れるし
めんどくさいし
大して安くならんしな
>>7 昔は家庭でも作り置きとかやっていたのに
きんぴらとか煮物とか
糠漬けとかもやっていたのに
あえて揚げ物環境を整えるとこから始めると良いよ
唐揚げ30個千円、豚カツ2枚500円、串カツ50本3千円
などなど外食じゃありえない贅沢が可能
初期投資は少しかかるけど、やればやるほど安上がり
>>493 ポパイは思い込みでパワーアップしてたのか
>>484 442でもありますが、スキレット使いだよ
鋳鉄でちょと重いが振るような使い方しないから必要十分
16センチのやつで目玉焼きから焼き飯お好み焼きなど焼料理は基本これ
18センチ深型は鶏むね肉蒸し焼きにつかってる、野菜炒めにも使える深いやつ
フッ素樹脂コーティングじゃないからガシガシやっても傷む心配なし
タワシで水洗いして加熱で水分飛ばすだけの簡単手入れ
カレー粉は有能
高く見えるけど一回で使うの少しの量でいいし調節きくからルーより便利、油分少なくて健康的。
ドライカレーとか、スープとか、芋や肉を炒めてカレー風味にするだけで料理やった感ある。万能。
揚げ物もめんどくさがる人多いけど慣れたらそうでもない
天ぷらとかコツはいるけど好きなモノ揚げられるって楽しいべ
母が好きなのはレンコンゴボウだからそれプラス海老とか天ぷらにしてる
たまに鶏の唐揚げもするな
女も一定層、いや相当数いるからな
コンビニとウーバーが生活の軸みたいな
独り暮らしだと自炊は非効率だな。
ひとり分を作る手間暇考えたら外食かコンビニ弁当のほうが効率が良い。
ゴミが増える時点で論外
好きなことをやることに時間は全振りしたいしタイパも悪いから自炊はノー派
米研ぐのめんどいなら無洗米でええんやで
5キロでも200円位高くなるだけや
それでも今の米高いなかでもご飯中盛150グラム50円や
コンビニ飯のが安いなんてない
カレーとか角煮とか煮込み系はコスパ良い
圧力鍋を使うこと
>>506 それやりだすと1食減らす生活になっていく気がする
朝飯は食わないとか
午後にはエネルギー不足になるから身体壊しやすくなる
>>498 コロッケも数個なら買った方が手っ取り早くて安いよね(´・ω・`)
たまにやる気になって作るけど出来た後『もう作りたくないわー』と思う
義務や仕事にする必要はないと思う
料理はたまにやるといい気分転換になって楽しい
>>510 角煮は圧力鍋つかうとボロボロバサバサにならん？
柔らかくはなるけど ある意味
レシピ通りに作ればいいだけなんだから何も難しくない
いまどき動画もいっぱいあるし
自炊しないと今は大丈夫でも病気になる確率アップしすぎだよ
外食や弁当なんてどんな食材使ってるかわからないし添加物も油も多めで食べても週1
仕事でもそうだがめんどいことや煩わしいことも率先してやってると割と楽しくなる
そんなの損じゃんってこの板の住民は言うかもだが損をあえて被ることが自己を高めてくれるんよな まぁ実践をかなり経ないとこの感覚は解らないだろうが
自炊派も食材難でレシピにムラでるんよな
スーパー買い出しもいつでも行ける気分じゃない
一切しない！と決め込んでるほうが効率いいのかもな
ただ無心でメシつくる時間は楽しいぞクソめんどいけど
>>516 火にかけすぎ？チャーシューはいつも圧力鍋で作るけどしっとりしてて美味しいけどね
>>514 揚げ物は掃除めんどくさいしね
コンロ周りベタつくし固めるやつもめんどいし
揚げ焼きはやっぱ味おちるしね
惣菜買って来るのは大正義
でかい冷凍庫はまじで良いよ
最初は宅配の冷凍弁当をストックするために買ったけど今は作り置きとか冷食の保管庫
片付けめんどうだけど揚げたてサクサク食べたいから揚げ物するよ
基本的なとこ抑えてればレシピなんてどうとでもなるだろ
たしかに毎日色とりどりの野菜炒め食べ始めて頭が妙にすっきりしてる。
>>526 同じく
揚げたてを自分の食べたい量作れるのが強み
>>516 落とし蓋乗せて空気に触れてる部分が乾かないようにするのだ
鶏胸買ってきて皮を引っぺがしてカリカリに焼いて食うのは好きだな
早く冷蔵庫レンジ炊飯フライパン圧力鍋とか関係なく保存管理仕込み沸騰調理後片付け全機能集約されたAI調理ロボットが出てきてくれれば自炊も考えても良い
Amazonと連携して必要な材料も全部その当日に注文してくれる機能
需要はあるだろうから時間の問題だろう
100万でも買うよ先々のタイパコスパになるから
一定以上の知能がないと自炊のメリットが理解出来ない。
コスパ悪いという奴は購買と食材保存のマネジメントが出来ないだけ。
今日は野菜の天ぷらと小松菜と油揚げの煮浸し、それとベーコン卵のほろほろにするわ
あと味噌汁は残り物で
タイパコスパだけなら毎日納豆卵かけご飯だな
野菜が足りんから豚汁や水炊きを作り置く
めんどくさいってのは解るけどまずは一定期間やってみないとね
コスパとかで削り過ぎると人生もしんどくなるんよ結果的に
田舎で土地大量に持ってるから焚き火で料理してるわ
ほぼ毎日
よっぽどの暇人と思うかもしれないけど
その通りです
光熱費馬鹿にならんからね
人類は自炊をする地域や文化ばかりではなく、自炊をしないところも存在する
アメリカ人やイギリス人は自炊をほとんどしない文化に分類されており、アメリカ人にいたっては食という行為が人生に置いて占める価値そのものが消えかけて単なる栄養補給に置き換えられている人々も増えているという
食文化は健康と密接な関係にあり、だらしのない食生活は健康を損ねて、あらゆる生活の質を破壊する
したがって人類社会では自炊するにせよしないにせよ長い時間をかけて、そのやり方が作られていることが多く、アメリカ人のような性急なものたちですら、栄養補給の観念があり、必要な栄養素という考え方がある
もちろんそれは人類であり生き物の話であり、生きることで繁殖して繁栄しなければならないという前提に基づいて作られているのが食文化であるが、お前らは生き物ではないし動物でもないし繁殖も繁栄もなく、その日暮らしなのだから、必要不可欠な栄養素という考え方もいらないし、時間をかけて健康を損ねたりコンディション不良をもとらすとか改善するなどとおった概念はさらさらない
あるのは喜び組！！！夜更かし！夜更かしのおとも！素敵なスナック！素敵なコンビニフード！ファストフード！食いたいものを食う！
健康？コンディション？繁殖？繁栄？
そんなのかんけーねーーーー！！！！
逝くぜ！御札の向こう側っ！！
昨日は4時間かけて持つ煮込みやったよ
七輪は俺の相棒
>>540 偏食は結構年食ってくるとやばいことになりやすい
>>526 揚げ物はこれで作ってるけどめっちゃ楽
径が小さくて背が高いので一度にたくさんは作れないけど油量少なくて油跳ね少なくて後片付けもペーパーで中の油拭いて洗うだけだし簡単すぎる
![一生自炊できない人の思考回路「レシピ多すぎ、コスパ悪すぎ、献立ムズすぎ、皿洗い嫌」自炊は非効率？★６ [Gecko★]YouTube動画>1本 ->画像>3枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/ujxXDJ1.png)
やきそばよく作るけどやっぱ油ひくだけ美味くなるな
めんどいとき水とモヤシだけでやっちゃってたけど
麺に油が絡まるのが美味いんだなあれ
モツ煮込みええなぁ 旨そうやわ
根気いるけど楽しそう
>>516 すまん、圧力釜使った時の話か
ホムセンで売ってる落とし蓋兼用のアクとり紙乗っけとけばバサバサにはならないと思う
野菜は切ってレンチンするだけでいい
かぼちゃ、さつまいも、小松菜とか
大根やにんじんやきゅうりは生でも食べられる、スライスしたり細く切ったり
とにかく料理を作ろうと考えすぎる、食べる事は生きる事で大事な事なのに、料理を作る事が目的になっていて、食べる事が二の次になってる
>>516 パサパサになるのは圧力鍋のせいじゃなくて、最初に表面焼き固めてないせいでは
小麦粉練って野菜刻んで混ぜて焼けばいいんだよ
美味いぜー
ブリ大根もこの季節ええよね
あとは金目鯛の煮付けとかも
じゃあそろそろ仕事行くわ👋
自分でしたら経済的だけど店みたいに美味しくできないもんね
自分ですること自体はそんなに大変じゃないけど
出汁はとらずにだしの素
なんでもなんとかの素があって簡単にできて失敗もしない
でもそんなに美味しくない
ただ自分で材料買ってするから安心ではある
自分好みの味にできるのがメリットかな
料理は夕飯くらいしか作らないけど、食材配達してくれてメニュー見て作るだけだし考えることがないから助かるな
毎日今晩の献立どうしようなんてまだやってるのが信じられないな
>>1 七輪だよ七輪。
ご飯だけ炊いて、あとは肉でも野菜でも適当に買って来て適当に切って炭火で焼いて塩胡椒か醤油で味つければ大抵のものは美味しく食べられるだろ。
>>551 ロールキャベツの下処理もレンチン
タップリのお湯なんて勿体ない・面倒なんで消し去るべき
ブイヤベースでもボルシチでもスープの素があるから簡単だけど
そんなに美味しくない
でも最初から自分で作ったらスープを作るだけでブイヤベースの場合何時間もかかる
自炊しないやつマジ米も炊けんからな
女でもけっこういるから好きだけで付き合うと面喰らうぞ
>>557 慣れると出汁はたいして苦にならんよ
鰹節や昆布、いりこはレトルトみたいならもんや
>>468 ひじきは鉄分がどうとかより
中国産ひじきの記事がやばい
乾燥させる切り干し大根とかもにたような作り方だろう
例えば歳食っているのにこの世に自炊しない人がいるのか。勿体ないねえ。
何だかんだ言って自炊しなくても何とかなるからそうしてるんだろ。何の自慢にもならんわ。
カップラにカット野菜パラパラかけるだけでも愉しみが増えるというのにね。
自炊嫌いでいつも似たようなもんばかり作っているけど、この本を買うかレシピ本を買うか迷うわ
誰も感想かいてないのよね
自炊出来るやつ料理を知ってる奴のマウント取りでしかない
誰でもする事できる事
今時、リンナイとかパロマのタイマー付き温度計付きのコンロじゃないんか？
温度計を１０度刻みで見たかったから、昨年１５万かけて買い変えたぞ
ダッチオーブンみたいなのも、グラタン美味しくできるし
タイマーでセットするだけだぞ
>>436 これて料理が楽しくなった。
漫画編
ミスター味っ子
包丁人味平
中華一番
>>560 全然台所に立たない分からないという方はこういうのから入ってもいいかもね。
自分が焼いた美味しさってあると思うわけよ。
>>34 お前頭いいな、確かにそうかもしれん。
何言ってるかわからんからもう一回教えてくれ
オレは出来るけどしないだけー
料理とかコスパ悪すぎ草ー
↑なんか可哀想なヒトよね
>>562 手間や時間かかる、食材たくさん必要な食べ物は普通に外で食べたほうがいいと思う
シンプルなメニューっていっぱいあるし…
>>570 クッキングパパは書き忘れてると思っとく
>>562 ブイヤベースは大変
ぶり大根や鯛あら潮汁、煮魚とかなら簡単で美味いよ
中華の清蒸全魚とかも簡単で馬鹿美味い
>>567 土井善晴さんの、一汁一菜でよいという提案、がおすすめ
料理ってこういうのでいいんだ、と気持ちが楽になる
自分で作るただのコンソメスープがめっちゃ美味い
野菜にプラスしてベーコンやソーセージいれたらもうごちそうかと思うくらい美味い
貧乏舌万歳すぎるw
マック、ガスト、吉牛、コンビニ、ほか弁のルーティンで満足出来るんだろうからわざわざ自炊しなくても別にいいんじゃない
バラエティに富んでるじゃん
>>263 食洗機の醍醐味は乾燥やで。手洗い一択の実家は夏場のコップが臭い。
手洗いしていても食器にニオイが残らない人は無理して食洗機導入することはない。
>>579 最近タサン志摩が人気だけど、レベル高すぎて真似する気にならない
栗原はるみのほうがとっつきやすい
お前らの食文化は高度成長期ころから急激に変化したとされており、２０００年頃からはほとんど様変わりして、おいしく、楽しむ、といったキーワードが中心となったとされる
このことは給食における混乱といった有名な現象にもあらわれており、必要不可欠な生活の礎といったものだったお前らの食文化はいまや、まったく別のものになったのだ
では人類にはこうした生活の礎という観点とは異なる食文化はどこにもないのだろうかというと、実は南欧型の食文化にはそれがあるといわれる
イタリアスペイン、あるいはフランスといった地域では、平日であっても、食べることを特別視しており、生活の彩り、嗜好や芸術として取り入れる文化が長い歴史とともに作られてきたと言われる
つまり、歴史をかけてつくられたそうした食文化はもちろん生き物として、生活の礎としての側面を破壊しているのではなく、生き物として存続可能な形で、生活文化に織り込まれるようになったという
もとろん、お前らは生き物ではないし動物でもなく、生活もなく明日もいらないのだから、そんなことはかんけーねーのであり、とにかく飽食文化とその延長における、夜更かし食文化として結実しており、それはお前らのその明日などいらないその日暮らしと密接に結びついているのだ
頼れるのは迷信！迷信だけ！
髪風邪がなんとかしてくれる！！
逝くぜ！御札の向こう側っ！！！！
同じ一人暮らしの自炊でもな
高級取り有給取りやすい定時帰宅の料理好きなら自分の食べたい物作ったり食材吟味するし、生活感見せない位シンク綺麗にする人もいれば
休日に特売で買い揃えた材料やすぐ食べられる加工品で組み合わせる一人暮らしもいるし
自炊する気力ないから外食、コンビニとスーパーの弁当、ファストフード、カップ麺ってのもいるからなぁ
けっきょく料理して食事のセットが好きなやつだろ自炊派は
音楽や読書と一緒かもな、勝手にどんどん深みに行くっていう
本を売る時に挑発的なキャッチコピーを書くのは常套手段よな
できない人って書かれてこんな伸びてんだろ
長友も日本人は下を向いて歩くってプチ炎上してたな
健康に気つかうようになってから自炊するようになったわ
自炊以外ほぼ全部不健康食だから
トーチャンが極稀に作ってくれる焼きおにぎりやチャーハンは異常に美味い
レシピ見て完全に真似しないと出来ないならネットじゃなくて本買えよ
>>582 奥さんも料理を作るのが大変だから、もっと楽にしていい、という趣旨の本
イチローなんか毎日カレーだから
給料関係なくて問題は食い意地、食は娯楽
自炊してわかる、料理屋は味が濃すぎる
健康は自炊から
>>579 これ推すわ。この人の著書一冊「だけ」読んだが良い。気持ちが軽くなる。
自分が焼いて美味しいとなれば自然にあの手この手使ってやりだす。別に毎日毎食自炊しなくても良いんやで。
>>596 全部の父ちゃんがはがそうだとは言わんが会食・外食の機が多いと舌が肥える
具材の下処理の間に、煮込みの間に、他の食材を切ったり、使用済みの調理道具を洗ったり
並行作業する部分を決めないと、作り始めてから食べ終えて片付けるまで2倍時間が掛かる
自炊は効率的な時間配分を頭の中で作れる人にしか向かない
>>596 小さい頃、おじやを作ってくれた、味噌と鰹節の
あとスライスしたきゅうりを味噌で和えたもの
どちらも美味しかった記憶
>>601 寝る時間が無駄とか言ってる奴と同類なんだよなぁ
>>516 ならない。
豚バラとか牛スジなんかプルプルになる。
お前らの食文化の激変ぶりはお前らの病気にあらわれていることはよく知られており、お前らはとても体調が悪く何もしたくないし、やる気もなくついに明日をすててその日暮らしの追求にいたった
では人類にはそのような激変はないのだろうか？
実はよく似たような激変をしている国にはアメリカがあり、アメリカのファストフードや加工食への依存はあまりにも深刻なため病気もどんどん変化してまるでお前らのようなコンディション不良が浮き彫りになっていると言われる
欧州では比較的伝統食文化が守られているとされるが、地域や人によっては同様な病気が見られ、アジアでもお前らのよえな食文化の変化が広まるにつれて病人が増えていると言われる
明日のいらないお前ら！
このすごい向こう側をめざすその日暮らしは、お前らを御札とともに迷信の世界へと誘い、そして人類にまで広まるかもしれないのだというっ！！！
すごいぞ！お前ら！やったな！
飯食うために必死で働いてるけど、飯食ってもうんこになるだけだから
ウンコのために働いてるっておかしくね？ とか言ってる動画見たが
この主張はそれに近いものがあるな
１日一食弁当かなんかでガッツリ食べればあとはフルグラとかでいいよ
それで太らないし面倒くさくない
>>601 5ちゃん書き込んだり、スマホゲーしたり忙しいもんな
>>607 手間のわりに大して旨いもんじゃないからスルーで良いと思う
ハンバーグ作ったほうがいい
>>577 鯛の吸い物は難しいね
上手にできたら美味しいけど下手に作ると生臭い
鯛のあら炊きはレシピ見てやったら美味しくできた
鰤大根って手間かかるよね
>>606 何年も自炊しているけど、カーチャンの効率性には追い付けないわ
池沼でもなきゃ出来ないわけないじゃん
したくないのをいいわけしてるだけｗ
簡単で好きなおかずは鰹節に醤油かけたの
これがうまい
きんぴらごぼうはいくらでもご飯が食べられる
自炊しない人はしないでよくね？
どちらかに統一しなきゃならんのか
>>619 そりゃもう年季が入ってるから
毎日だから
もう自炊するしかなくなるよ
財務省と自民を消滅させない限り
>>622 そうなんだけど
それだと無風で何も起こらないからね
要は商売よ商売
>>605 いや大層な味付けも調理もしていない。舌肥えとは真逆の味付けだと思う。
舌肥えにかなう自炊でなければならないということはない。最初からハードル上げちゃいかんて。
父が亡くなり高齢の母が一人暮らしで料理作る気無くなっているからおかず作って持って行った
>>343 ヘイワ工業の無添加の顆粒ガラスープ、野菜ブイヨン、ホタテとしいたけのスープ
あとは韓国の牛肉出汁のダシダ
味噌汁や日本そばなんかは「かね七 料亭仕込み 天然だしの素パック」が便利。
この辺りを常備してあるわ
>>613 フルグラ太るよ
それと歯を痛める
あと、フルグラを朝晩食ってると
家畜が飼料食わされるようで辛く
なった(´・ω・｀)
坂田利夫の密着映像で紙皿紙コップ割り箸を大量買いしてたわ
皿洗いしてる時が1番孤独を感じるからだそう
何事も慣れであることと、
極端は続かないということ。
無理せず続けよう。
>>618 魚のあらは下処理要るからね、塩ふって熱湯かけるだけだけど。吸い物は薄口醤油が欲しいかな
ぶり大根は味付け濃いから失敗したことないなあ
>>628 同じ感じ
父が亡くなり高齢の母が一人暮らし
前に一度おにぎりと、豚肉とキャベツの卵とじを持って行ったのと、果物を持って行ったくらいしかないけど
>>516 バラじゃなくてスペアリブを使えば
筋が有るから、バラけないんじゃないかな？
最近カレー肉をスペアリブに変更した俺
>>633 そそｗ
いきなり全部やるなんつったら、道具も全部買い揃えなくちゃならんｗ
それだと割に合わない、ということになるでしょうｗ
少しずつ、自炊に切り替えていくべしｗ
まずは汁物を自炊しよう、とか、御飯だけは炊こう、とかねｗ
玉ねぎの丸ごと煮込みスープとか食べたいだろ？
家で簡単にできる
>>631 ケロッグコーンフレークも美味しいけど餌みたい
食に無関心だからさ
栄養管理されてれば病院食 刑務所食で一生を終えられる
希望は胃瘻や点滴 食べる時間がとてつもなくストレスとの事
味噌汁と納豆だわ
味噌汁に色々ぶっこむ
あとは海苔の佃煮とかキムチとかふりかけで味変
米は炊飯器洗うの面倒くさすぎてレンチンで炊けるのをたまに使う
>>563 初めての自炊で、米研ぎの時に洗剤を使った女子がいたな。ガクブル
自分でするしかなくなったら下手でも旨くなくてもめんどくさくても自分でするもんね
そして少しずつ覚える
買い物の仕方も変わる
>>646 でも、それ割と聞くよなｗ
料理板には、旦那に生のもやし食わせてるのもいたなｗ
このスレの伸びを見ると自炊潜在ニーズあるんだな
料理全くできませんという男はやっぱりモテないと思う
料理はやる気があるかないかだから
ピラフもうまいぞ
米をバターでコーティングするから
米の食感が少し違って芯があっておいしい
自炊と料理上手は違う話しだからな、パスタとか作る分には誰でも作れるわけでそれすらしないのはある意味主義だろ、できないなら相当な無能ｗ
>>649 まあ、自炊のメリットは、単身男ならば、やっぱりたっぷり食える、ってところじゃないかなｗ
さっき、中華春雨サラダを作ったが、350mlのタッパーに一杯にできたｗ
単身女子には、吉野家みたいなところに行かなくても済む、というところでしょうかｗ
どうしたって目を引くからなｗｗｗ
ふるさと納税で大量に仕入れたうどん乾麺ちょっとずつ消費してるわ
>>651 ま、米炊かなくてもいいのが便利よなｗ
ただ、最近はバターが高くてねぇ…ｗ
電気ピザ窯欲しいけど生地練るのがな。ホームベーカリーも買おうかな
りゅーじさんのツベ観てみ、
少しはやる気出るんでない？
失敗は失敗でまた挑戦するのな。
やればやるほど上手くなる。
得意な料理は豚カツときんぴらごぼう
これはレシピ見なくてもできる
ハンバーグはフライパンでやると焦がしてしまうから
オーブンで焼けばできるようになった
フライパンだと水を入れて蒸し焼きにする
これなら簡単
肉魚は最初から切れてるし、野菜が切れれば味噌汁 カレー シチュー 鍋とかだいたい作れるだろ
要は野菜が切れるか切れないか
他人の衛生観念が信用できなくなってきたので自炊最高
飲食店は唾入りとか普通に汚い
>>659 だからそこはやっぱり3種の神器ｗ
百均の
キッチン鋏、スライサー、ピーラー
あと包丁あれば、たいていはなんとかなるｗ
>>659 ちゃんこ鍋は、魚以外は手でちぎれ！だからな
人参とかどうすんのか知らんが
>>651 ピラフはしたことないけど焼飯なら得意
なぜか評判がいい
卵とシャンタン使って時々フライパンを振って気長にほぐせば上手くできる
人並みに自炊しない奴は人間性に問題あるって分かるから人を見る基準にできるよな
タイパ気にして完全栄養食一本
→思考が極端でヤベー奴
外食ばかり
→面倒くさがり。絶対部屋も汚い結婚しても苦労する
料理好き
→味にうるさい。健康思考。好きな時に好きな物食べれないから一緒にいたくない
その辺の店より美味しくできるようになると作るのも楽しいんだけど、そもそも素質として舌が良くないと無理だろうな
>>663 にんじんなんか乱切りでいいだろｗ
きんぴらとか作りたいなら千切りしたいだろうけど…
まあ、煮るやつは別に見栄えを気にしなければ、中細切りくらいでも別に平気だよｗ
>>660 潔癖症も程々にな
気にしだしたらキリがないぞ
困るんだよなぁ、外食ばかりで健康に気を使わない奴
食に関して一番コスパ・タイパ優先してるのは誰か分かるか？
ファストフードチェーンだよ
時短と回転数、コストカットの鬼で消費者の健康なんか意識してるわけないから
それに寄り添ってる奴は膨れ上がる医療費の原因になる
野菜の切り方がわかったら料理初心者は卒業のような気がする
なんであんなに色んな切り方があるんだよ！ いや、その理由も分からなくもないけどさ、いちいち覚えてられねーよ！
>>665 料理一切しないのに味にうるさいのもいる
自炊はそれなりの冷蔵庫やコンロ無いと非効率になるのでそれすら揃えられない人には厳しい
>>656 ホームベーカリーは最近また使うようになった
スーパーの食パンより味がいい
でもキメは荒い
肝心なのは分量を正確に測ること
特に塩
少なすぎても物足りないし多すぎたら美味しくないし塩分取りすぎ
分量さえ間違えなかったら失敗しない
美味しいのはブリオッシュ
これは自分好みの味にもできる
バターがいっぱいいるけど
>>563 金払えば手に入る日本だから生きていけるんだよな。
自炊派からすれば店に入らなくていい
あるいは店に入る回数を減らせる気楽さがいい
スーパーに行くのは楽しい
結局さ
面倒臭がってるだけで
母ちゃんなり嫁なりがいて、弁当買ってきてばかりなら
「金がもったいない、自炊しろ！」とか言い出すんだろ？
自分がやりたくないだけ
やれ
蛾とか毛虫がついた海外産のトマトの輸入止めなかったの見て外食は控えてるわ
>>670 だから、一生に何度も使わねーような切り方もあるからさｗ
全部なんか覚えなくていいｗ
つか、作ってて出て来た切り方だけ覚えりゃいーよｗ
>>671 そうなんだけどねｗ
問題は冷凍庫のスペースだｗ
そうなんだよ、めんどくさいから毎日スーパーの惣菜だわ
>>650 テレビゲームやってるか寝ているんじゃね？
寿司屋さんで出た鯛の潮汁が美味しかったから
自分で作ってみたら難しかった
こういうのは本職みたいにはできない
睡眠をとって食事をしたら
生き物ってのはようやく
やりたいことができようになるんだ
ってダンジョン飯で言ってた
コスパやタイパの優先順位が違ってるわい
>>682 しんどい時は弁当や惣菜買うのもありでしょ
義務化して自分を追い詰めてもしんどい
100均で買ったミートソースとレンジでできるパスタはものぐさな俺でも中々良かった
ボルシチはRUNAのボルシチの素を使えば簡単に美味しくできるよ
本場ウクライナ産
アマゾンに売ってる
日本人には甘すぎるかも
ビーツって甘いんだね
ジャンクフード食べまくって60歳くらいでぼっくり死んでくれるなら最高にコスパ良いんだけどな
大抵医療費食い潰しながらダラダラ生きてる
簡単な自炊はじめてもう使わねーと思ったのがほうれん草だな
下ごしらえが面倒くさい
冷凍で買うのがいい
里芋も面倒くさいけど美味いからなあ
これも冷凍でいいか
>>674 電気片手鍋だけで結構作れる
調理器具にしては安いし便利よ
>>688 まぁ普通はそうよな反自炊勢力は自炊する人も弁当買ったり外食する時もあるのにすべて自炊してる思い込んでる
>>11 一人暮らしのすると食費も節約しないとだからプロテインメインの偏った食生活だったし、一人だからと食器も付け置きしてあとで洗ってたわ
実家にいた頃はすぐに洗って片付けてたし何よりカーチャンがバランスの取れた美味い飯作ってくれててんだと有り難みを痛感したね
調べながら作ったけど味噌汁すら上手く作れなくてマジでカーチャンってなった
料理ってな段取りが必要だから仕事に役立つよ
反論はあるかも知れんが
食材の切る順序、洗い物を減らす工夫、複数の調理、調味料の目分量の感覚、他の家事との並行、煮込みなどの時間管理
マルチタスクをこなす練習になる
>>692 ほうれん草は大量にゆがいて冷凍する食材だな
最近のほうれん草はアクが弱いから水に漬けるだけで使ってるけど、これは自己責任で
>>14 料理中の空いた時間に使い終わった器具洗うのおすすめ
>>689 安いレトルトミートソースは俺も使うｗ
つーのは、今、トマトもトマト缶も高いからさあｗ
ミートソース自作しても、結構バカみたいなことになるｗ
で、ホールトマト(トマトソース)の代わりに100円以下のレトルトを入れて煮るｗ
スパゲティは便利でソースは自由に作れるもんね
オリーブオイルをニンニクで香り付けしただけでも食べれるし
そこにアサリを入れてもいいし、トマトジュースを入れても良い
ハムでもピーマンでも好きなものをなんでも入れられる
イオンの冷凍ムール貝（ペルー産）はガーリックソースで味つけてるから
これをフライパンで温めるだけでもスパゲティソースになる
>>674 コンロはショボい電熱線のでも生きていける。レンジやトースターや湯沸かし器は後から買えばいい。
やるからには上達しないと！の思考がデカいと自炊は続かない。
冷蔵庫は小さくても冷蔵庫冷凍庫が分離しているものがいい。自炊しなくてもジュースだのアイスだのお楽しみを詰め込んでおけるからな。
>>687 料理作るの好きな人はダンジョン飯も好きそう
>>682 毎日スーパー寄る時間で自炊できる。
どうせながら作業だし
パスタは茹でるの時間かかるし作り置きと相性わるいから時間がある時のご馳走だったなあ
冷凍明太子ペペロンチーノとカルボナーラはよく作った
>>692 ほうれん草は茹でて絞るだけじゃん
あとはヤマサのこれうまつゆをかけて白ゴマ振るとかで美味しい
それより里いも剥くのが一苦労
でもうまいよね
完璧な自炊を目指すからだろう
顆粒ダシ使うし麺つゆ使うし
メイン以外はスーパーで買った惣菜で良いんだよ
>>706 桂むきは覚えたほうがいいなｗ
安い大根とか手に入ったときには、桂剥きして、30分とか煮りゃ、フロフキ大根が作れるｗ
最高に美味いよ？ｗ
コスパとか手間とかいったん置いておいて いざとなったら自炊できる体にしておくことに損は無いからな 1度やるだけやってみたら良いんだよ
20時に帰宅するなら、前の晩から冷凍庫の塩鮭を
冷蔵庫に入れ替えて解凍させ始める
スライサーでしてた玉ねぎスライスとか
作り置きのほうれん草胡麻和え、キャベツ甘酢漬け
とアサゲとレンジで解凍した冷凍していたご飯で一食いける
つまり自炊は数日前からの計画から始まるｗ
>>692 ああ一人暮らしの時はほうれん草嫌いだったな。カサが減るから。
今は定期的に買う。柔らかいのが皆食べやすいようだ。ほうれん草自体の味も美味しい。
また独り身になったらやっぱり買わないと思うw
外食だと濃い味に脂ばかりで無理
ちょっとの作りおきとパック惣菜あれば自炊もどき楽ちん
休みの日にパパっとやればいいのに
>>703 ご飯炊いてサンマの蒲焼き缶をあっためるとか
これはこれでうまい
>>709 パスタはねえｗ
電子レンジあれば茹でる手間なしで作れるんだわｗ
ただし、細いやつでないと厳しいけどｗ
電子レンジで作るペペロンチーノはおれのまかない飯ｗ
>>707 茹でて絞るのでは
アク抜き、シュウ酸を減らす
>>580 お前と話すのは無駄だから
返答は控えるわｗ
ほうれん草は子供の頃からバターソテーが好きだった。味付けは塩のみ
火を入れすぎると食感が損なわれるのも知っていた
火入れに早くから気を使うようになったのはほうれん草のおかげ
>>717 鍋いっぱい作って一週間たべる
水炊きから初めて徐々に味変すれば完璧
>>714 こないだジャガイモから芽が出てたから庭に埋めてみた
どうなるんだろう
料理ができない奴って時間通りに動けなかったり物を失くす事が多そう
>>720 サンマの蒲焼缶をレンジであっためて、ごはんに乗っける。
海苔をきざんで振りかけて、紅生姜をたっぷり添えれば
蒲焼丼ｗ
もう最近はサンマの蒲焼缶も高くて、全然やってないけど…
久々に食いたいなあｗｗｗ
毎日スーパーに寄る時間も半額待ってる時間も無駄でしかないからな
冷蔵庫は大きくても電気代効率悪くないし今は冷凍食品も充実してるし冷凍してもいい買いだめしておいた方が楽
自宅でも晩酌する人は酒のあてを自分で作る傾向がある
塩をなめながらでも酒を飲む奴は存在するが
>>727 各種マニュアルを理解できない守らない挙げ句勝手なことをする
>>731 幕末の剣豪、平山行蔵は塩を舐めて晩酌したとかｗ
>>690 ビーツは甘くはないよ
ツルムラサキっぽい土臭さがあってヌルヌルして皮剥きが面倒くさい奴
>>726 普通に出来るよ。今ちょうど定植時期だし
育て方はググればいいし
>>717 20時帰宅組は自炊頑張っちゃいかんてw帰り道に暖かいソバでもうどんでも食って寝ろw
遅くに食べたら睡眠も上手くとれない。寝るのが優先だ。
米買ったり肉野菜買ったりとスーパーの半額総菜でやりくりすんのとどっちがコスパいいの？
コロッケを自分で作ると美味しいけど手間がかかるね
ジャガイモが温かいうちに揚げると割れるから
必ず冷やしてから揚げないと
>>736 20時くらいでか…
まあ、時代なんかねえ…
自炊スレってマウントマンめっちゃ湧くよな
俺も基本自炊だけど自炊ごときでなんでそこまで攻撃的になれるのか意味わからん
効率いいか悪いかで言ったら悪いほうだな
金額的には飯作って片付ける時間の分だけ働いたほうがプラスになると思われる
大量に作り置きできるようになるとまた変わるんだろうが
茹で卵は水から入れると殻がくっつくことを発見した
沸騰してから8分とか10分茹でればツルッと向ける
タイパ重視だと立ち食い蕎麦は最速の部類だな
自炊始める前は良く食ってた
>>701 ごてあらぽーを輪切りにして、焦げ目がつくまで炒めて、ポテトチップを細かく砕いたのをパスタにからめて仕上げはマヨ。さすがに連続はきついけど時々無性にたべたくなる。
>>742 殻に画鋲で穴を開けてから茹でればええんやで
皿洗いはその気になってきれいに洗うと気分がいいね
つい鼻歌が出る
誰だったか女優が皿洗いが好きと言ってたのが嘘じゃないとわかった
>>743 皿一枚洗うのに5分かかるんだろうな
ラップとかすりゃ一瞬で終わるのに
>>497 しばらくは代用で蒸してたんだけど、蒸し器があればマーラーカオとかチーズ蒸しパンとかを作ってそのまま机に置けばちょっとだけ家族の気分が高まるのが良いんだよね。
あとは代用ではなく、専用道具を使うとなぜこの道具があるのか分かるというか。1人分なら代用で良いけど、うちは家族4人分作るし許容内かな。
トルティーヤプレスは諦めて生地は買うことにしたけど、余裕があれば欲しい(笑)
>>726 栽培動画見れば収穫まで割と漕ぎ着ける。収穫できなくとも観葉と無理矢理自己催眠をかけよう。
葉が展開していないなら今がチャンス。周りの土を強化するチャンス。
>>738 コロッケとつくものだけは手間かかりすぎて自分でやりたくないものの一つだなあ
サッポロ一番のアレンジレシピから始めればいい
塩のまぜそばとか
店で食うのがアホらしくなる
付け合わせは冷凍の水餃子にポン酢とラー油をかける
次のステップはカレーかチャーハン
一緒に食べて美味しい言ってくれる人いないとモチベなくなるよ
一人になってからは虚しくて米炊くだけになったわ
>>737 米1合炊くとご飯330gくらいになる
これが今は120円くらい
半額ならそんなに変わらなくなったかも
>>744 まあ、立食いそばも、もう絶滅危惧種だからねえ…ｗｗｗ
>>746 それやってみたけどね
穴を開ける道具で
水からやったらダメなことが多い
沸騰させてから入れれば穴開けなくても剥けるみたい
自炊した方がいいのは全く反論する気ないし、その通りだと思う
コスパ悪くても自炊すべきだとは思ってる
でも、俺には出来ない ただそれだけ
単身世帯や２人世帯が増えて自炊にスケールメリットが出にくくなっているのは事実だ
>>751 つか、そもそも揚げ物はきついｗ
しかも最近は油もすげーたけーしｗ
揚げ物だけは惣菜で買ってくるほうがコスパいいと思うｗ
缶詰ならはごろも煮はいいぞ
ご飯に刻み海苔を敷いてはごろも煮をのせたら中央を窪ませて卵黄か温玉
マヨをかけてネギを散らしたらお好みで七味をぱらり
一人暮らしの時によくやったわ
>>755 それはいいけどやっぱり好きなコメ、安心できるコメを使いたい
毎日ジョギングやウォーキングした方がいい
毎日読書する時間を作った方がいい
毎日ちゃんと自炊した方がいい
全部無理です＼(^o^)／
>>753 俺は時間なくて毎日蕎麦ラーメン牛丼で体が不安になって始めたら楽しくなったから、生きる手段であり目的かな
>>762 まあ、あれだｗ
初心者は味付けとかあんまりしないで、とにかく煮る焼くだけして、
味の素とか醤油、ポン酢あたりをかけて食べる方がいいかもしれないｗ
それでも十分食えるしｗ
ヘタに味付け失敗すると食えないからなｗｗｗ
だし昆布で出汁をとって、コップにポン酢、塩コショウ少々
して飲んでみ？最高の昆布茶よ。飲みたいだろ
>>754 元嫁が好き嫌い多く味にうるさかった
定時で帰って料理作ってたが、味が濃いと言われた時はモチベが相当落ちた
当時と比べレパートリーも腕もそれなりにアップしたが、たまに仲間を呼んでホームパーティーをやってる
>>751 コロッケってれっきとしたフランス料理だからねcroquette
なかなか手間がかかる
自分で作ればすごく美味しいけど
>>725 一週間とか最後の方酸っぱくなってそうだけど大丈夫？
寝る前に色々作り置きするけど3日くらいで食い切るようにしてるわ
>>739 例えば20時帰宅で翌朝家を出るのが遅いなら自炊してもいい。
自炊したくてたまらない層はこんなこと言われなくても勝手にやりだすから止めはしない。
ただ、睡眠は栄養であり薬だ。血圧の安定度が全く違うw
暖かいスープなら価値はある。それも凝った作りに極力しない簡単なものだ。冬はそれを翌朝に温め直してかっ喰らえ。
>>759 何か理由があるのかい？
両手が無い女性も足を器用に使って料理してた動画はたまげた。料理しながら洗い物もしてフライパンもまな板も片付けてから食事を始めて、手際良すぎって思った
極端過ぎる例えで申し訳ない
>>759 自炊出来ない人は最初から気張って頑張りすぎたり料理が面倒臭いと感じるから覚えられないし続かない人の方が多い気がする
道具揃える前に豚肉と野菜の水煮セットを鍋に放り込んで煮て
味見しながら液体出汁入り味噌汁の元を入れたら豚汁の出来上がりだ
これすら面倒なら自炊向いてないから止めておいた方がいいし楽しいとか案外楽だなと感じたら少しずつ道具揃えていけばいい
買い物は、もの凄い情報処理が必要になる
脳のトレーニング
食材の見極め、
手間労力とそれまでの経験から
どんな結果が出るかを予測し
合理的な決定を導き出す
他の店舗も回れば運動になる
視覚、味覚、聴覚、触覚、嗅覚をフルに使い
化学的知識、熱伝導などを考慮して、食材それぞれに適切な調理と、その為の最小限の労力を考える
そして毎回結果がでて、改良改善工夫を繰り返す
>>773 いや、美味しいもの(好きなもの)をたっぷり食うｗ
これ以上の心の滋養があるのか？ｗ
>>758 そうか
動かないから中の薄い膜の間に水が入りにくいのかもな
菜箸で転がしながらだと水からでもうまくいくんだけどね
んで古めの卵だとうまくいきやすい
たこ焼きはあんなの自分でできるんだろうかと思ってたけど
自分でやってみたらだんだんできるようになった
だからもう外で買うことはない
大阪だったら安いしうまいから買うだろうけど
たこ焼きはコツがあるね
>>767 料理というか、魚の切り身に塩をして焼くだけとか、豚ロース肉に塩をして焼くだけとか、鷄もも肉1枚に塩をして焼くだけとか
最近はそういうのが多い
余裕があればこれに大根おろしと醤油を用意すれば美味しい
>>778 転がしながらとかそこまでやらないもんな
コツがあるんだろうね
>>710 直売コーナーで買ったからか根っこに泥がついてたんだよね
暫く水に漬けてよく洗って茹でる手順が苦痛だった
さっと水で流す程度ならいいけどさ
袋から出してザクザク切ってそのまま鍋にぶち込める食材がいい
レシピ多すぎって言っても自分の食いたいものを作るんじゃないのか？
料理が面倒なら料理を楽にするツールを使えばいい。
ホットクックなら材料切って調味料と入れておけば勝手に作ってくれるぞ
切るのも面倒ならカット済みのを買え
皿洗いは食洗機買え
>>773 たまにはパックご飯と缶詰めとか、スーパーとか弁当屋の弁当もいい
疲れないように
>>780 どこかの料理研究家が
フォークをサクサク刺して筋切りとか
言ってたのは笑った
>>780 俺なんかいざとなったら鰹節に醤油かけるだけで満足なおかずになるよ
だから鰹節だけは切らさないようにしてる
>>731 無茶苦茶わかる。昔は妻と週末ら外に飲みに行ってたけど、コロナを経て、週末は居酒屋的メニューで家で晩酌が1番楽しい。妻とそれぞれ3品ずつくらい作って晩酌が週末の楽しみの一つだわ
自炊出来る人ってニートだけだよね普通
仕事してたら遊ぶ暇だって普通はないよ
お前らハロワいけよ
>>773 むしろ味も食材も量も自分の好みにできるんだぜ
カルボナーラが食べたくなって仕込みから1ヶ月かけることもある
雑に肉を炒めてご飯にのせてポン酢をかけてワシワシ食らうこともある
自炊なんてそんなもの
>>789 で、君は今「仕事」をしてるわけか？ｗｗｗ
>>789 俺は夜12時から作ってたよ
外食ばっかだとまじで体壊す
>>716 男のメンヘラか
構ってもらって良かったね
荒らしちゃん
自分で作れば自分好みの味付けで食べられるじゃん
外で何食っても塩多すぎだわ
味噌汁は独り身は作るなよ、時間かかるから
レトルトの味噌汁、納豆、豆腐、ご飯と半額シールの惣菜一品で男でも十分
時間もほとんどかからない
レシピ見ても、当たり前のようにバターや生クリームって書いてるしなあ
敷居が高くてもういいやってなる
今食事は買えば何とかなっているがやっぱり自炊しようかなぁ…？という入り口から台所に立つならば。
上達とか考えちゃイカンよ。これを機に上手くなれば良いなとかいう思考は捨てろ。続かなくなるぞ。
片付けが面倒なんだろ？分かっているぞ。盛り付けなくてもいいじゃないか。
>>792 カルボナーラでそんな仕込みするってどんなことやってるの？
>>794 君がコンビニ行って帰って来る間に飯の用意できてるよ
>>777 >>790 こだわってする料理が楽しいし美味いのは分かるんだが、
日常的にやるのクッソ大変やしなぁ
中華だと酢豚が好きなんだけど手間かかりそうで作る気がしない
麻婆豆腐も簡単だねcook doとか使えば
ワンタンとかビーフンとか好きだから
そういう料理も作ってみたい
朝
プロテインと粉末オートミールをシェイクしたもの
昼
ペペロンチーノorめんつゆうどん＋茹で卵＋サバ缶
晩御飯
大麦入れた米+茹で卵＋肉(茹でてだけ)orサバ缶
5年間ほぼ毎日これで過ごしてる
ビタミンは海外のマルチビタミン＆ミネラル
健康診断は良好
>>794 耐熱丼に胸肉と料理酒を入れてラップしてレンチンするだけでいいよ
あときゅうり1本に味噌かマヨネーズつけるだけでもいいと思う
>>801 バターは別に敷居高くないよ、長持ちするし使い道多い
生クリームは敷居高いから牛乳とバターで代用する
ホイップしないレシピならok
>>809 平日は米と味噌汁だけでオカズはスーパーで出来合いのもの買って、簡単な和え物の副菜だけ準備。
週末は手の込んだ料理作るって感じだな、オレは。
>>52 職場の奴は自炊してるのに一切食わない
はい論破
>>810 酢豚いいね
簡単そうにみえるけどな
でも美味しくできる自信はない
>>794 自炊する目的の半分は好きでやってる趣味みたいなものだからな
>>816 ググったけど、すげえw
これは楽しそうなので今度試してみるわ。サンキュー
冷蔵庫で作り置きができるから
毎食調理しなきゃならないわけじゃないし
品数を増やすために惣菜買ってもいい
自分ができる範囲で楽しくミニマム生活
これで金が貯まる
>>815 生クリームは切らさないようにしてるよ
コーヒーに入れられるから
ホイップしてもいいし
高いけど猫のミルク代のがもっと高い
>>776 自炊の入り口のスレには食材の見極めなんて要らない。普通のスーパーで買うことから始めればいい。
何か古い味がするなと思ったら次にすることは何か皆さん考え始める。
>>810 慣れれば簡単
調味料揃えるのは多少手間だが
豚肉に下味つけて柔らかくするのがポイント
レシピ見ないでテキトーに作っても、この材料使ってこの調味料こんだけ使ってこの調理法でやったら
こんな感じの味の料理になるってのが想像できるし、
出された料理食べたら大体なんの材料使って味付けは何使ってるとか、
細かい下ごしらえはわからんとしても大体わかるんだけど、
すごいって言われたんだけど大した特殊能力でもないだろ。
もしかしてできない人多いんか？
>>825 それそれ
自分で作ると豚肉が硬くなる
いい肉使っても
>>827 特殊能力じゃないけど出来ない人は多いよ。
きっちり分量通りにしか作れない人は多い。
自炊を楽しむようになってから食欲と睡眠欲だけになって
幸せを感じる、もう子供いるし性欲ほど邪魔なものはない
実際邪悪ｗ
野菜をたくさん食べたいから自炊の方がコスパいいけどね
酢豚は料理初心者に簡単とはいえないだろ
材料多いし材料工程も割と多い。
多分油で揚げるのも抵抗あるだろうし。
>>571 あと、料理は全く出来ないけどなぜかバーベキューは出来る男って少なくないw
>>827 それは相当の経験者じゃないとわからないよ
それだけわかってたらもう料理人じゃん
＞この材料使ってこの調味料こんだけ使ってこの調理法でやったら・・・
もうプロじゃん
それができたら自分でアレンジできるもんね
料理の才能があるんだ
自炊で美味い飯を作るコツは、余って痛みかけてる材料を処理するために使う時以外は、
余計なものを入れないこと。
チャーハンに水分の出るキャベツ入れたり、カレーや炒め物に全体の味が塗りつぶされるピーマン入れたりしないこと。
自炊しない
台所綺麗で生ゴミの臭いもないって
結構良いもんよ
>>807>>792
カルボナーラで1月かかる仕込みって何だろうな
ベーコンを燻製するとか？乳からチーズ作るとか？
いやデュラムセモリナからタリアテッレを作るのかもな
>>827 私はある程度出来るけど
主人は何が入ってるか全くわからないと言ってたから
料理それなりにする人じゃないと難しいのかも
>>837 それは自宅ではそもそも飯を食わない、というところまで徹底しないと
達成できないでしょうｗｗｗ
料理は慣れとか習慣だね
全くできないと添加物だらけのコンビニ弁当とかをしょっちゅう食う羽目になりがちだし
チャーハンくらい億劫がらずに作れるようになっておくと食費も浮くし少し幸せが増す
>>824 ハードル高いよって話じゃなくて脳トレになるからやったほうがいいよって話なんじゃないの？
>>794 睡眠は重要。食事は適切な時間に適量摂取するのがいい。そこに自炊でなければならないという考えは挟み込めない。
糖尿病や予備軍の方や家系の方はこれが理解できるはず。そうでなくても日本人は膵臓そこまで強くないので偏食や多量食いは体を痛めやすい。
ただ毎食出来合いの生活100パーだとリスクがあるなあ。
隙間を縫ってレトルトの春雨スープでもおやつにしたらいい。できれば同居人にもふるまっていっときを過ごすのだ。
>>831 かぼちゃを切って水を少ししてレンチンするのをたまにやる
ナスも切って麺つゆしてレンチンするのをやる
小松菜とかもやるけど最近高くて買わなくなってしまった
キャベツや白菜も高い
>>827 料理の経験がなくてそれだけ出来るとしたら特殊能力に近いものがあると思うが。
>>834 豚も野菜も下茹ではしない
豚は店より薄め小さめに切る
店だと野菜は油通しをしてるが、家庭では出来ない
>>833 焼くだけだから
炭火で焼けばなんでも美味しくなるし
あとは好みのソース次第
余計に消費して経済が廻るなら悪く無い
医療費が掛かりそうだが
早氏にしてくれれば問題無い。
>>836 チャーハンは野菜系は先に炒めて水分飛ばせばいい
余り食材処理レシピとしては万能に近い
大学生活や社会人生活が始まる季節なんだな。
食は止められないものだからな。ユルくいけよ。そして愉しみを見出せよ。
いまどき動画サイトあふれてるし
なにより自分の親でもできたことなのにできない訳がない
できないんじゃなくてやらないだけでしょ
そもそも一人暮らしが一番コスパ良くねえからな
コスパ気にするなら結婚しろよ
果物はバナナだけ安く買えるのがなぁキウイが2個100円ぐらいにならんかな
>>827 何味かと聞くと料理名答えたりするような自分の好みかどうかでしか判断しない人は結構多い
料理に興味があって慣れている人じゃないと無理だと思う
>>846 料理好きで若い頃一人暮らししてからよく自炊してます。
酒飲みの男飯みたいなメニューだってよく妻に言われるけど。
ほんとだ、こんなテーマで6スレなんだ
今知ったスレだけどここまで何を語ってるんだろう
>>838 パンチェッタもグアンチャーレもただの塩漬けだから燻製いらない
チーズは割りに合わないからもう作りたくない。フレッシュチーズぐらい
パスタなんて10分で作れる
>>810 酢豚を普通に作ろうとすると
材料…豚バラブロック肉←高い
作り方…色々油で揚げる
と何気にハードル高いんだよな
クックドゥ的な作り方だと肉は薄切り肉で野菜は炒めると思うけど
ワイは肉は鶏団子、各種野菜は湯通しにして酢豚の甘酢あんで合わせてる
料理だけじゃ無く片付けとか仕事でも
嫌だー嫌だーやりたくねーで動かないより
やり始めの一歩動けば案外没頭するいうやん
>>842 脳トレにしてもハードルが高そうと感じたら始められないだろーがー
>>847 豚肉揚げた後の油で油通しすればいいじゃん
油鍋からフライパンに熱い油入れて野菜入れてかき混ぜるだけでいいでしょ
豚肉を揚げ焼きにするならそのままつかってもいいわけだし
>>861 それはあるねｗ
つか、自炊しててなにが一番面倒くさいって、今日は何を食べよう、って決めるところなんだよねｗ
>>852 それ
50になるまで回数片手しか料理したことなく妻に任せきりだったけど
去年秋から料理趣味にしだして楽しい
クラシルメインだけど、美味しかったり好評だったレシピはメモ帳に保存してワンポイントコメ（ニンニク多めとか水は半分でいいとか）追加したりしてる
メモ帳保存アプリが増えていくのが楽しみにもなってる^_^
>>836 そうそう
たくさん入れたらいいと思ってあれもこれも入れたら失敗する
シンプルに作った方が美味しい
あれもこれも入れて美味しく作るには経験がいる
>>852 自炊しない人に共通してるのは難しいとか面倒とかではなくてそもそも食に対して興味が無いだから
やらないで合ってると思う
>>858 そもそもの自炊するかしないか。
レシピ通りに作るか作らないか。
自炊と外食のコスパタイパの比較。
健康への影響。
独身と既婚者、小さな子供がいるいない。
若年層と高齢者。
これらが相まって話題に事欠かない。
野菜をとらないとな
→でも手間をかけたくない
→野菜スティック
たんぱく質とらないとな
→鶏むね肉と牛乳とかか
→鶏むね肉蒸し焼きして牛乳追加
みたいな生活してる
これは料理じゃないかもしれない(´･ω･)
>>862 自炊始めるきっかけは「あの料理を自分でやってみたい」で、買うもの決め打ちなのが普通じゃないの？
なにも考えずにチラシ情報だけもってスーパー行ってセール品や見切り品をバカバカ放り込みながら献立を組み立てて最後にそのレシピで足らないものを買い物かごにぶち込む、みたいなのは相当反復しないと無理だよ
豚のもも肉とかが固くなるのは水分が出ちゃうから
これを防ぐ一工夫
豚肉に酒を振り揉み込み
更に片栗粉を薄くまぶす
この状態で普通に生姜焼きなりの調理をすると
豚肉に水分が保持されたまま出来て柔らかジューシー
確かに手間は増える
がそれ以上に見返りがある
常に食材を適当にキープしててそれを組み合わせて思い付いた物を
チャッチャと作れる習慣がある人はコスパも栄養面も本当にいいよな
>>867 自分で料理するとどうしてもいい材料買ってしまうもんね
それで外食みたいに美味しくできない
外食より良い材料使ってるのに
>>867 普通家においてないような調味料や調理器具買ったりするからな。
俺ラーメンに麻婆豆腐ぶっかけて食べるの好きでよく作るんだけど、
甜麺醤とか普通の家は常備してないと思う。
日本の家庭料理メニューはバラエティに富み過ぎだから、調味料も多種類必要になる
こんなの日本だけ
海外じゃ、どこも単調なメニューだよ
>>807 そこ自分も気になった。
>>792 のカルボナーラ食べてみたい。
自炊するより買ってきた方が安いし早いという結論に達した
あと、後片付けは食洗機導入で無問題
最近は全然皿洗いしてない
食洗機にお任せ
>>839 「○○のたれ」とかじゃなくていろんな調味料香辛料を使っていたらだいたいわかるようになるけれども
まあしかし店の味の再現には程遠いからお金を取れる料理を作る人はすごいと思う
>>871 いや、立派に料理、というと語弊もあるかもしれないけどｗ
自炊は自炊だよｗそこは胸張って良いｗ
>>871 俺はもっと沢山野菜取った方がいいかも→加熱しよう
という思考から鶏沢山入れて水炊きが最初だった
>>878 インスタントの袋ラーメンでも自炊だと考えるなら
ハードル下がるよね
コスパの前に
自分の価値を過大評価してるどアホ。
結局、段取りと片付けができない奴は
自炊できないからな。
>>876 youtubeでプロ料理人が公開してる準備や工程押さえれば大抵の店よりは美味しく作れると思うけどな
ある程度の料理経験が必要なのかもしれないけどさ
俺の場合は家庭持ちだから栄養面とコスパメインで、でも味も美味くないと子供は食わないからっていう
その日に買えたお得な肉からレシピ探す感じかなぁ
>>863 家庭レベルの油の量で油通ししてもそんなに変わらんのよ
なので豚を素揚げして一回油吹いて野菜を炒めて豚を戻して合わせ調味料と水溶き片栗粉
>>886 水炊きいいよね
でも夏ってどうなる？別のメニューにするのかな
>>836 チャーハンにレタスは鉄板だし、カレーはともかく豚肉とピーマン炒めも鉄板だろう
味覚音痴な上に全然料理できなそう
シンプルに卵かけご飯とかそういうこと？
白ネギ切ったもの、キャベツざく切り、人参、玉ねぎ
しめじ、エノキこれ全部ジップロック(中)に入れて冷凍してある
豚バラも鶏モモも、したヒラメも明方ハムも
湯豆腐をゴマだれで食べるのと、野菜タンメンが好物
筋トレと減量やってたから嫌でも自炊するようになったな
>>807 新鮮な卵、質の高いベーコン、濃厚な牛乳、その辺のパスタにSB胡椒を信じて振り掛ける
>>875 冷蔵庫にあるものをなんか適当に組み合わせて一期一会の謎料理を作るのは楽しい
>>883 ウチも食洗機はフル活用やな
使いこなせばフライパンや鍋まで全部綺麗になるし無かったら離婚してたレベルに重宝してるw
予洗いなんてキッチンの洗い桶に入れて流すくらいで全然問題ないのに何で騒ぐのかサッパリ意味わからない
自炊好きで珍しい調味料を業スーとかで瓶やボトルで買うと
賞味期限までに使い切れん。酒や酢や調味料なんてそうそう痛むもんやないから、ナンプラーとかバルサミコ酢とか賞味期限1年経ってても平気の平左で使ってるけど、
妻に見つかると勝手に捨てられる。
珍しい調味料を大さじ1の15mlくらいずつ小分けパックして色々アソートで詰め合わせになってる商品あったら売れると思うで。
>>877 甜麺醤はある家も多いと思うぞ
豆チ花椒レベルになるとほぼ一般家庭にはない
>>892 夏は冷蔵庫で冷やした厚揚げに大根おろしを乗せて麺つゆをかけたのをよく用意する
あとレンジで胸肉チャーシューとか、レンジでナスの煮浸しとか
夏こそレンジ料理がいいと思う
>>873 あの料理をやってみたいというキッカケから入る人と、作りたい料理は無いけどやらないとなぁ…でもなぁ…なんて人、またそれとは別の理由…入り口には色んな人がいることを理解しよう。
経済格差も様々、時間がどのくらい許されるかも様々。
>>892 夏に水炊きぐ抵抗あるなら豚汁がおすすめかな
>>1 自炊しないって話じゃ無いよな。自炊すら出来ないって言う能力の話。
>>860 鶏団子なだけぽくて偉いだろ
鶏モモ（水、醤油で竜田揚げ）だわ野菜の油通しはする 酢豚関連なんてタレを好みに出来るメリットだけで何しても満足するからな
>>877 甜麺醤・豆板醤・コチュジャン用意してるよ
八角もコリアンダーも紹興酒も
あんまり使わないけど
>>343 いらんもんが一杯
そのくせ酢も味噌もない
記事を読んで「なるほど自炊なんぞする必要ないな」と思った
>>893 レタスチャーハンを上手く作れる腕前の人間は素人自炊erよりワンランク上の存在だと思うわ。
カーチャンの作ったキャベツピーマン入りチャーハン食ってみろよ不味いから。
>>792 ラツィオ州から大理石持ってくるところから
レシピ見ても使う調味料が多すぎ問題
その調味料が悉く賞味期限する問題
>>911 「しょっつる」や「いしる」の方が
日本人の口に合うんじゃない？
>>902 花椒なら置いてるよ
使わないけど
冷凍してる
>>877 豆板醤はないと厳しいが、甜麺醤は味噌、砂糖、醤油とかで代用してる料理本は多い
>>828 「自分で作ると豚肉が硬くなる」
ということは
「生まれて一度も豚肉を扱ったことがない」
という意味である。
>>891 炒めるのと高温の油(液体)に通すので違いがないなんてこたないと思うが別にどうでもいいわ
お好きにどうぞ
歴史上情報が溢れる現状は今までで1番食にこだわれるタイミングだと思う。現代は自炊しないのは人生の損って言っても良いくらい恵まれたタイミング。
>>3 食洗機は食洗機自体のメンテが面倒で手洗いしてる。
コスパやタイパが悪い？w外食やらコンビニやらスーパーの惣菜だけで生活したらゆっくり病魔に襲われて病院にお世話になるんだぞ？入り口の待合室で待たされ終わっても待たされ、あげく高い治療費で更に薬局で薬待ちされて… 馬鹿みたいじゃないか？w
>>877 購入して良かったよく使う調理器具はサラダスピナーとセラミックグリルパンに塩分計かな
圧力鍋は便利だけど後片付け面倒臭いのであまり使用しなくなった
>>903 ありがとう
夏こそレンジ覚えておきます
>>911 ガパオライス作る時にナンプラーは匂いきついな！のあとにバジル入れるとすごくいい香りになるの不思議
そしてガパオライスくらいにしか使わない難しい
麻婆豆腐をクックドゥなしでイチから作れるならそこそこ自炊してるって言っても良いのではないかと思う。
>>914 レタスは最後に入れるだけだよほぼ炒めもしないので別に難しくない
カレーにピーマンは素揚げで後乗せ
>>904 必要に迫られて自炊始める人はそれこそ他人が設定するハードルなんて関係ないでしょ
やらなきゃ金がなくなってくだけだし
主菜ばかりに目が行きがちだけど本当にデキる人は副菜のバリエーションが多い
「和える」をマスターすると料理感が変わる
自炊好きならそれでいいけど、
外食するたびに家で作ったらなんぼとか言う奴はめんどくさい
メニュー見て適切なオーダーも出来ないし、
外食店する知能がないから家で食ってんだろうなと思う
>>887 袋ラーメンで済ませることもあるだろう
それは外食でもいわゆる中食でもないな
ガッテンで家事が苦手な人を観察したらマルチタスクができない低脳だと結論が出てた
社会に出ようが邪魔者だよ
テンガばっか買ってるから調味料すら揃えられ無いんだろ
>>914 意味がわからない
冷凍エビピラフだってピーマン入ってるぞ？
ピーマン嫌いとか単にお前がお子ちゃま舌なだけじゃん
>>918 唐揚げに花椒塩は定番だし
昔に比べて扱いが増えてるよね
>>893 鉄板？
鉄板焼のことか
変わったチャーハンだな
>>925 自炊しない＝コンビニ弁当って短絡さもアタマ悪そう
>>897 「まいにち同じもの食べてるのってエサみたいで嫌だわ」
というのは
「一穴主義」
と言う。
>>929 技術は全然いらないよ、中華調味料揃えるのがハードル高いけど
>>916 まあ、さしすせそは常備しないと。
あとは、めんつゆ、みりん、日本酒があればいい
なお、賞味期限は気にせんでいーよ、この辺はｗ
>>929 めんどいからやらない
陳健一のレシピで何度か作ったけどあれは店で食べるもの
>>926 俺はデロンギのハンドブレンダーセットとコンベクションオーブン、
あと土鍋型のピザ窯やな。ガスコンロに置いて使うんだけど、siセンサー付いてないコンロが必須。いまはsiセンサー全口義務化やからな。
俺は家の建て替え時にガゲナウのハイカロリーバーナー導入した。
後片付けって料理しながらやればいいし食器なんて一人なら大して出ないでしょ
そんな面倒くさいことかね
毎日の料理は面倒
献立考えて買い出しては冷蔵や冷凍
マルチタスクで色々作って温かい内に出して、そして食べるのは一瞬
だけど惣菜は添加物まみれだし作る
麻婆豆腐を一から作るやつとある程度出来合いを作るやつは戦ってる世界が違う
>>931 やるしかないもんね
やらなかったら食べないだけ
外食は高いし
>>816 にレスありましたね。
しかし、みんな凄すぎw
サンデークッキングの域を超えてるだろ。
だからこの手のレスは面白い。
コールスローは凄く簡単に作れてコスパもいい
キャベツざく切りにしたのをフードプロセッサで細かくしてシーチキンとコーンいれてマヨネーズと酢を少々入れて混ぜるだけ
コンビニの高くて少なくて美味しくないコールスローがほんとバカらしくなる
>>926 圧力鍋は邪魔なだけだわｗ
肉とか不味くなるしｗ
>>951 丸美屋みたいな素を使うのが楽だし調味料いらん
家庭用ガスでこだわっても無駄やしな
>>938 入れなくてもいい料理にピーマン入れちゃうと全部ピーマン味に塗りつぶされるよって話。
必要なら使えば良いんよ。
>>951 そうか？ｗ
麻婆豆腐なんてそんなに難しいもんでもないだろう…
まあ、甜麺醤だの、ホアジャオだの言ってるやつらは、確かにちょっと違うけどさｗ
>>945 片栗粉とか、一回使ったら使わなくなる自信があるw
みりん、料理酒も余っちゃうしなぁ
使い切るのは醤油、マヨネーズ、昆布つゆ、くらいやね
自炊しない奴は作業のコストの見積もりがクソ高い。
慣れてる奴はその見積もりが低い。
実際に醤油ひと回し、みりん二回しとか、塩少々とか
生姜チューブ少し、とかができない人もいる
焼いている時間もだらだら長すぎたり
ある程度センスが必要
焼いたり煮込んだりする時間もあるし、気温もあるので
味は絶対こんだけ入れなければ上手くできないとか
そんな問題でもない
コロナ以来ずっと自炊だわ
腕前も効率もどんどん上がるし、原価を安く抑える術も身につくから外食が馬鹿らしくなる
>>961 自炊しない＝年収高くて工賃高め
ってだけやろ
>>960 片栗粉っぽい澱粉なら
日清の「とろみ上手」が便利よw
>>951 俺もそう思っていたけど
知り合いの成都出身の中国人がクックドゥの四川麻婆豆腐にラー油入れてアレンジしたのが一番うまいと言ってたのでアホらしくなってピーシェン豆板醤とか揃えてた調味料全部捨てた
>>960 片栗粉は便利だぞ？ｗ
酢豚とか、竜田揚げとか使い道豊富よ？ｗ
料理酒は余らせるくらいなら、普通の清酒を買うことにして、古くなりそうになったら飲んじゃえｗ
大根をよく冷蔵庫で腐らせたけど
保存法をネットで調べてやったら完全に使い切れるようになった
保存法通りにやれば想像以上に長持ちするね
驚いた
>>951 ルーカレーからスパイスカレー作るようになったけど手間はそれほど違わないし延長線上
>>955 付け足すと、人参なんて入れようとすると途端に面倒くさくなる
コールスローに限らず面倒＆必須ではない材料を飛ばすと自炊の効率上がる
１人前や２人前を作っても報われないので、複数世帯で集まって共同作業で作ってシェアするのがお勧めな料理
辛子蓮根
れんこんへの辛子の手詰めから衣付け、そして揚げ工程まで面倒
ラザニア
板状パスタを茹でて、ベシャメルソースとボロネーズソースを層状に重ねて焼くのが大変
>>973 まあ、うちは豆板醤くらいしか使わないわｗ
申し訳ないｗ
>>970 料理酒は飲んでも美味しいのを買ってるよ
福徳長の純米とかお気に入り
>>955 コールスローは千切りキャベツより初心者向けなんだよね
包丁へたくそでも塩で水出ししたら変わらないし調味料混ぜるだけだし
マヨ半分フレンチドレッシング半分砂糖でほの甘くあらびき黒胡椒が好き
>>977 いやいや十分だろう
私は気分で適当なものを適当に
>>931 だから色んな立場の人がいるといっただろう。
この料理を作りたい！の人とやらなきゃいけない！の人、その中間の人。
中間の人はこのスレタイささると思うね。
>>969 中国人の餃子パーティーに呼ばれたけど
美味しくなかった
美味しいですねーと言って必死で食べたけど
どーでもいーが、CookDoとか使ったことないな…ｗ
まあ、あんまり中華とか好きでもないしな…ｗ
>>976 大量に作って余れば冷凍しとけばいい
お弁当に一切れ入れられるし
>>958 君がピーマン嫌いだからそう感じるだけだろう
君の味覚が特殊なんだよ
むしろ野菜炒めなんてピーマン入れときゃいいまであるし
そもそも五目チャーハンにピーマン入ってるからww
チャーハンにピーマンは定番だよ
いい大人なんだろ？
ピーマンくらい食べれるようになりなさい
昔はまぁ時間効率含めるならコスパは人によるイーブンだったけど
今は品質レベルで物価や人件費高騰してるから圧倒的に自炊推奨
外食中食既製品の味の暴落が激しすぎる
キャベツ、白菜が高いのが辛いわー
安くて料理しやすい定番野菜って感じなのに
>>984 ああ、竜田揚げくらいなら、そんなに真面目に揚げなくていいｗ
片栗粉まぶして、10分くらい置いてから、
フライパンに薄く油ひいて、焼けばいいのよｗ
まあ、本物の竜田揚げとは言えないけど、結構それらしいものになるよ？ｗ
材料費３００円くらいでかなり美味しいものが作れると思うんだけど。
冷凍で保存もできるし。一食に1000円使えるなら店より旨いと思える料理もできると思うぞ。
調味料代考えると、牛丼とかマックとかの外食か、スーパーの惣菜の方が安くつきそうなんだよなぁ
千切りも作れるスライサーとぶんぶんチョッパーは買っておいた方がいい
手っ取り早く時短できて楽になるから余力でレパートリーを広げられる
料理のパフォーマンスは人によって大きな差があるので
コスパというよりコストの比較でしかないけどな
>>938 ピーマン嫌いだからピーマンの味に過剰に反応してるだけかと
食材入れれば何だろうとその味や香りは移るしむしろピーマンの苦味や甘味や旨味が良いことのが多い
>>919 そんなのも理解してないのにぽい事を書きたい層はいるんだよね
豆板醤の仕込みの季節になるな（隠し味は熟成かんずり）
>>991 一人頭300円の材料費ならご馳走だよｗｗｗ
>>992 どうやっても外食は自炊の3倍かかる
ただ調味料を最初に揃えると高いな
>>992 安く食べられる牛丼とかをあえて家で作る理由が無い
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